文丨药疗君，编丨小铃铛
看电视吃薯片，朋友闲聊嗑瓜子，看电影捧爆米花……很多人都是零食控，并且很多人在逛超市的时候也是，如果钱够的话，想买啥零食就买啥零食，可很多人不知道，这其中也有很多学问，一不小心选错了就有可能吃出疾病。
这5种食物，食品专家从不碰
1、油炸食品：油炸食品可谓是典型的高热量、高脂肪食物，常吃的话很容易导致肥胖、高血脂和冠心病。同时，一般外面的油炸食品所炸食物的油大部分都是反复使用的，有些食物油炸时间也比较长，这样都会使油产生大量的反式脂肪酸，其中有不少的致癌物，还会危害人体健康。
2、散装坚果：大家都知道坚果的营养价值很高，也是护心健脑的好食物，但如果是散装的坚果就要小心了，当心吃出病。散装的坚果要比包装的价格实惠一些，但坚果中含有大量油脂，长时间与空气接触，会氧化变质，产生一些有害物质，人体摄入后可能引起肠胃不适，严重还可伤肝。另外，散装坚果保质期也比较短，所以最好是现买现吃；如果不能及时吃掉，最好买小包装、能密封的坚果。
3、薯片类膨化食品：膨化食品主要以淀粉为主料，在高温高压膨化处理后，喷上油脂及各种调味品。这种处理会使主料的蛋白质质量下降，维生素也受到一定损失。膨化食品越松脆，越可能含有过量的膨发剂，若膨发剂中铝超标，会对神经系统造成伤害。
4、果珍：果珍虽热写着橙味或是柠檬味，但其中却不含橙子、柠檬等任何水果成分，它主要是靠香料来模拟各种水果味，是不折不扣的人造食物。它的配料表中添加剂占了绝大部分，即使含有维生素C，但是按国家标准中有关照配料表书写的规定，配料按递减顺序排列，果珍中的维生素C甚至比人工色素还少。
5、即食营养麦片：市面上的麦片多为数种谷物混合而成，若真说燕麦也只是占其中一小部分，有的甚至根本不含燕麦。经过加工的快熟麦片、一冲即食的免煮麦片以及“营养麦片”更是如此。有的完全是用其他面粉或者淀粉制作；还有的为了口味，加了不少糖和油，容易摄入高热量。
所以，在选择零食的时候一定要注意，为了以防病从口入，最好选择天然来源的食品，如果是看不出原料配方的高度加工食品还是尽量远离为好。
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