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小五的吃喝玩乐2天前

难得的周末，我最乐意呆在厨房，玩自己喜欢的美食，尝试新的花样。想了很久的炸鸡块，终于动手了。外脆内嫩，鲜香入味，尝一块，食指大动，满满的一盘炸鸡块瞬间光盘。这鲜香滑嫩的炸鸡块，按儿子的说法水平相当的高。从此之后，他再也不吃外面的炸鸡了。

主料
鸡腿2个	鸡蛋1个
辅料
盐5g	黑胡椒3g
面粉10g	淀粉10g
食用油适量

黑椒炸鸡块：一扫而光的美味的做法步骤

1. 新鲜的鸡腿，剔除骨头。

2. 切成鸡块，加入盐与黑胡椒粉。

3. 加入面粉与淀粉。

4. 加入鸡蛋。

5. 抓匀，腌制15分钟。

6. 热油，下鸡块。

7. 第一遍炸至鸡块上色，即捞起。

8. 全部鸡块炸一遍后，凉却后再重新炸一遍。

9. 炸至金黄色即捞起，稍微凉却即可食用。

小贴士

鸡块炸两遍是为了让鸡块更酥脆。