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1、食材:面粉、小葱、植物油。
2、一部分小葱切成段,留几根切成葱花。
3、锅里倒油,放入葱段,炸至浅棕,用余温再炸至棕色即可,不要直接炸到棕色,很容易糊掉,很苦的。
4、面粉倒入开水边搅拌,搅拌成絮状。
5、揉成光滑的面团。
6、将面团分成小团,擀成牛舌状。
7、抹上葱油,放上葱花,撒些盐。
8、再卷起来。
9、继续擀成牛舌状。
10、第二次卷起。
11、压成饼后用擀面杖擀薄一些。电饼铛倒入剩下的葱油。
12、 待油热后放入饼,每面烙三分钟左右,熟后用铲子铲松即可。
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