温热的姜，在夏季食疗方里，备受中医推荐。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。生姜是家常调味品，也是常用中药。炎热的天气里吃姜能发汗解表、温胃止呕，治疗多种疾病。
姜的吃法很多，如熬姜汤，炒菜放姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，做饺子馅加姜末等。
今天主要介绍几种夏季吃姜的常见食疗方法。
【一】夏季，人的消化功能减弱，再加上空调吹冷风，胃肠功能易紊乱，可喝姜红茶、姜汁牛奶调理肠胃。
* 姜红茶：
取红茶1～3克、鲜姜3片，放茶杯里用沸水冲泡，加盖焖3～5分钟，每天喝1～2次。
* 姜汁牛奶：
姜汁1汤匙、鲜牛奶200毫升、红糖适量，将姜汁、牛奶和红糖混匀，隔水炖熟饮用。
【二】夏季长时间在有空调的场所，容易受凉而引起胃肠功能的紊乱；加上胃酸和消化液的分泌减少，抵抗细菌的能力减弱导致病菌入侵，出现呕吐、腹痛、腹泻等疾病。适当吃些生姜或者喝些姜枣汤，能起到防治作用。
* 姜枣汤：
干姜10克，红枣30克，红糖30克。干姜、红枣（破开）用水煎15分钟，加红糖化开即成。和胃、降逆、止呕，对治疗由寒凉引起的胃病非常有效。
【三】夏天受凉引起风寒感冒，可趁热喝上一碗红糖姜汤，有助于散寒解表。
* 红糖姜汤：
取生姜10克、红糖15克，将生姜洗净、切丝，用开水泡5分钟，文火熬2～3分钟，加红糖调溶。
需要注意的是，生姜性辛温，属热性食物，一次不要多吃，以3～5片为宜；阴虚的人（表现为手脚心发热，经常口干、眼干、皮肤干）不宜吃姜；糖尿病患者不宜喝红糖姜汤。
肩周炎可外敷生姜
夏季人们贪凉，肩膀和腰背易遭受风寒湿等病邪的侵袭，特别是老人容易引发肩周炎。
遇到这种情况，可烧制一些热姜汤，能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。
* 盐醋姜汤：
用适量生姜去皮，切片后加入水中熬制，待水沸、变色后加少许盐和醋，用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。
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