民谚说:“清明插柳,端午插艾”。艾草,又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香,可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气。中医还以艾入药,它不仅有理气血、祛寒湿的功能,还对小孩子、老人等抵抗力弱的人群还有很多好处呢。
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作中药,内外兼施
艾叶为菊科植物艾的叶,性苦、辛、温,有理气血、逐寒湿、温经止痛、止血、安胎、止痒等功效。
它不仅可以内服,还可外用,可谓 “内外兼施” 。不管是春夏之交蚊虫叮咬导致的皮肤痒疹,还是饮食不当引起的腹痛、腹泻,都可选用艾叶来治疗。
止呕止泻
艾叶有温经散寒之功。虚寒体质者,受了寒湿之后出现关节痹痛、呕吐、腹泻等症状时,可以用艾叶与生姜、苏叶、藿香等组方来治疗。
杀虫止痒
单用艾叶捣汁外用治疗蚊虫叮咬导致的皮肤痒疹;如果小孩子的抵抗力不强或者是在换季的时候,可以用艾草给小孩、老人们洗澡,增强他们的抵抗力。
取新鲜的艾草或者晒干的艾草50克左右,用开水泡上10分钟,待它的药效性完全出来了,然后调水温给小孩子洗澡即可。用艾草洗澡不仅有效防治感冒,对小孩、老人们在夏天时候常常出现的湿疹、毛囊炎也有很好的治疗作用。
此外,艾草自带一种天然的香气,可以有效驱逐蚊子。夏天到了蚊子会很多,现在市面上卖的驱蚊产品都是有添加剂的,对小孩、老人的健康肯定会有影响的。倒不如用纯天然的艾草作为蚊香来使用,安全又有效。
每到晚上可以将艾草或艾条点燃,其散发出来的烟雾可以迅速将蚊子熏跑。或者是用艾草水来拖地,将其味道留在房间里,也可以起到驱蚊水的作用。在房间里挂一根阴干的艾条,同样也能起到驱除蚊子、飞蛾、虫子。
也可与花椒、乌梅、白癣皮等组方煎汤,再加入少量白醋外洗,治疗湿疹、荨麻疹、手足癣、肛门湿疹等,有一定的止痒效果。
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作艾条,保健防病
除了作中药,艾叶还可以制成艾条,作艾灸用。
艾灸是以艾绒为主要材料制成艾炷或艾条,点燃后熏熨或温灼体表腧穴的灸法。具有温阳补气、温经通络、消淤散结、补中益气、防病保健等作用,深受人们的认可及偏爱。
从防病保健角度来看,艾灸在预防疾病和保健的运用方面已是历史悠久。
《黄帝内经》记载“犬所啮之处灸三壮,即以犬伤法灸之”,以预防狂犬病;《针灸大成》记载,灸足三里可以预防中风。
而现代医学研究也发现艾灸大椎穴
可以增加体内淋巴细胞的数量,增强淋巴细胞的功能(提高免疫力)。
除了提高免疫力,艾灸大椎穴还可以
改善颈、肩背部的畏寒怕冷现象
舒缓用脑过度引起的全身疲劳感
伏案或低头过度引起的颈部不适
其具体做法是:
取纯艾条一根,点燃,悬放到大椎穴上方,艾条与皮肤隔开约2厘米(以局部皮肤有温热感而无灼痛的距离为宜)。每次灸10~15分钟,每天一次即可。
除了大椎穴,足三里、中脘、关元、气海等也是保健常选穴位。
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作美食,也很好吃
艾草也是一种很好的食物。
艾叶糍粑是一种著名的地方传统,多见于广东潮汕地区。
而在广东东江流域,当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽,做蔬菜食用。
在洞庭湖流域,人们还习惯于在农历三月初三这一天,采摘新鲜的艾草,与鸡蛋放水同煮,吃鸡蛋,饮用艾汤,养生保健。
下面介绍几种艾叶的美食作法
艾叶糍粑
用料:艾蒿 250 克,糯米粉 250 克,白糖适量,茶油适量。
做法:
艾蒿洗净后,放在热水里焯 2 分钟,捞出后浸泡在凉水里反复冲洗,直至无苦味后挤去水分,切成碎末,或者捣碎;
将糯米粉、艾蒿放在大碗里,加入白糖,加约 100 毫升水,调成糊状;
茶油烧开,用勺子挑艾叶糊放在锅里,翻转数次,煎成饼状,即可食用。
主治功效:祛湿、开胃、健脾。
艾叶汤
做法:鸡蛋两个,艾叶 15 克(鲜品约 50 克),煮开至鸡蛋熟,即可食用。
主治功效:虚寒痛经,月经之前连服 3 ~ 5 天。
有很多人有艾草熬成汤水或者将其做成食物给小孩、老人食用,也是好处多多的。
可以直接用新鲜的艾草熬成汤水,加入一些红糖或者白糖便可食用(糖尿病人可不加白糖)。对于小孩、老人们的一些常见问题有作用,例如去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、抗过敏等。
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