水果的营养价值和其中的营养素含量是有直接关系的，我们并不是对比一些没有意义的某一种营养素，而是需要看哪种水果中富含我们身体急需的营养素。
比如说，蛋白质是非常重要的宏量营养素，但水果并不是身体主要的蛋白质来源，而且其中的蛋白质效价也非常低。
水果中的果胶（可溶性膳食纤维）、维生素C、胡萝卜素、花青素和其他一些多酚类化合物是我们需要的物质，那就比比看哪一种水果既好吃，营养密度又高喽！
在我们常吃的水果中，苹果、梨、甘蔗、西瓜中果糖含量较高，所以有滋阴润喉止咳祛痰的作用，但各种维生素的含量就太低了。
山楂、菠萝、木瓜、芒果、绿色猕猴桃（奇异果）中维生素和蛋白酶的含量高，有实验证明当菠萝榨汁与牛肉混合在一起的时候，牛肉蛋白质分解迅速。
柿子、香蕉、鲜枣、榴莲的含糖量较高，所以口感比较甜，只是对于糖尿病患者而言，它们不是自己需要的营养价值高的水果。
如果综合一种水果的营养价值，主要可以考虑水果中维生素C、可溶性膳食纤维、血糖指数GI和血糖负荷GL、口感酸甜度等几个重要条件。用水果营养密度对比可以看得出来：
在常见水果中鲜枣的黄酮类化合物和维生素C的含量并不比猕猴桃低，但是鲜枣不能一年四季全部供应，而且枣皮韧性较强，肠胃不是很好的人特别容易吃了胃疼。对比而言，黄心猕猴桃（金奇异果）的营养密度较高，其维生素C含量经过中国轻工业食品质量监督检测的结果证实，可以达到147mg/100g（检测编号：2017-4170-2-2490）
只是，所有的食物都无法提供我们所需的全部营养，比如鸡蛋中没有维生素C和膳食纤维，绿色和黄色猕猴桃中没有花青素（红心猕猴桃倒是有些花青素）所以，我们除了建议每天吃200~350g水果，还有就是建议每天吃2种以上的水果，这样也有助于搭配合理。
所以，我最喜欢吃的就是猕猴桃，各种颜色和大小的（有葡萄大小直接可以吃的猕猴桃），需要削皮和不需要削皮的，当然我还喜欢吃芒果，我28年前的连队营区道旁树都是芒果树和荔枝树，龙眼也是我所爱，草莓蓝莓亦我所爱，总之我每天的水果摄入量差不多500g左右，可以家中不开伙，不能一天没水果！
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