2020年，新年伊始，经过精心论证和准备，在酱酒原产地茅台镇，采用红缨子糯高粱等正宗原料，完全遵照传统工艺，由酱酒大师冯小宁亲自调制的“遵酱之香”正式问世。
“遵酱之香”是国学学者、创业导师解鹏以敬畏历史，遵照传统，尊崇技艺之理念，按周易八卦，阴阳五行，天人合一之原理，融现代管理运营，营销推广和品牌打造之内涵，而精心取名并亲自书写。
“遵酱之香”酱香型白酒，产自酱酒原产地茅台镇，就像威士忌、葡萄酒有闻名世界的产区一样，酱香型白酒正宗核心产区便是贵州遵义市仁怀的茅台镇。茅台镇的气候、水质、微生物、温度都是独一无二的。
“遵酱之香”酱香型白酒，采用的原料是酱香型白酒的正宗原料：红缨子糯高粱（酿酒用）、小麦（制曲用）和赤水河水。其中仁怀当地的红缨子糯高粱尤为重要。红缨子糯高粱是当地特产，与其它高粱不同的是红缨子糯高粱的籽粒坚实、饱满、扁圆形、红褐色，粒小皮厚，淀粉含量65%以上，支链淀粉含量占总淀粉含量的90%。合理的支链淀粉和单宁含量，能支撑酱香型白酒的九次蒸馏而不散，并且在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛等香味物质，是茅台等优质酱香白酒不可缺少的原料。这种本地高粱比东北地区的大粒红高粱价格要贵一倍。
赤水河有名美酒河，全长500公里，流经的区域出产了以茅台、郎酒为首的大小数十种名酒，占中国名酒的60%。民谚这样形容赤水河流域的酒厂：“上游是茅台，下游望泸州，船到二郎滩，又该喝郎酒。”太多中国顶级好酒出产于此。
“遵酱之香”酱香型白酒由酱酒工艺传承人冯小宁大师亲自调制。
“遵酱之香” 酱香型白酒是酱酒工艺传承人冯小宁大师严格按照坤沙工艺，经过 “端午踩曲，重阳下沙，两次投料，九次蒸馏，八次发酵，七次取酒，长年储存，精心勾兑”而成。在这看似简单的口诀里，蕴含着中国开放的哲学思想，隐藏着严密的历法，贯穿着阴阳五行相合，天地人共同和谐发展的理念。
说明一：常见的酱香型白酒工艺有四种：坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺和串沙工艺。
坤沙（坤的方言谐音“捆”或“浑”，完整、整个的意思，沙是高粱）工艺才能酿造出最顶级的酱酒。纯正坤沙工艺需要1年生产周期，每年从端午开始制曲，重阳开始下沙酿酒，要经历9次蒸煮、8次发酵（每次1个月），7轮次取酒，然后再将七轮次酒分别贮存，至少3-5年的静谧老熟，期间还需要七轮次酒之间以及与不同风味的调味酒进行盘调，再存放一定时间，方可灌装上市。5斤粮食出一斤酒。
碎沙酒则是指被碾碎的高粱，是指将原料100%破碎，打磨成粉状。用坤沙七轮次酒后的酒糟，再次加入碾碎的高粱发酵制作而成。两三次便取完酒，酒体丰满度、醇厚度欠缺。
翻沙酒则是用坤沙7轮次取酒后的酒糟，再次加入新粮蒸煮取酒，苦味、焦味浓厚，刺激性强。
串沙酒是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品，产品质量差，成本低廉。市面上出售低端酱香酒，基本都是这类产品。
从酿酒周期来说，坤沙酒＞碎沙酒＞翻沙酒＞串沙酒。
从出酒率来说，碎沙酒＞翻沙酒＞坤沙酒，串沙酒不说出酒率。
酱香坤沙酒的价格都在100元以上，碎沙、翻沙的价格则是30-80块钱不等，而低于30块钱的，一定是串沙酒。
说明二：酱香型白酒，酒体成分复杂，上千种微量成分一同生成，需要更长时间来平衡与协调。因此，酱酒国家标准指明，纯正酱香型白酒，至少经过3年以上贮存。这比其它香型标准时长要久的多。消费者需要正确理解贮存时长和年份的区别，年份酒并不是指整瓶酒存了多少年，而是这瓶酒里面含有最高年龄的老酒。酒标十五年份，意思是指里面含有放了15年的老酒。另外，贮存也不仅仅说酒放了多少年，因为存放环境、容器、空间，外部空气、温度、微生物，都会对口感产生影响，比如说酱香型白酒，在茅台镇放一年与在家里放一年有天壤之别，而放在千斤陶坛大缸里面，与放在500ml的酒瓶里，也有本质区别。
“遵酱之香”酱香型白酒，由于拥有正宗血统，正品原料，国师亲调，因此，品质一流。酒体无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香，幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格突出。
“遵酱之香”酱香型白酒，蒸馏时的接酒温度高达40℃左右，且要经过多年的贮存，能最大限度地排除有害物质。酒中易挥发物质相对较少，不易挥发物质相对较多，所以，对人的刺激性小，饮后不上头，不辣喉，不烧心。第二天，不口干，不头疼，不难受，醒酒快。
“遵酱之香”酱香型白酒，酸度高，是其他酒的3至5倍，以乙酸、乳酸和不饱和脂肪酸为主，酸能保肝、主脾胃、美容、软化血管、增强人体免疫力。适量饮用，有利于人体健康。
遵酱之香，大师亲酿。助兴情怀，关注健康。
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