腌酱黄瓜的做法

主料：新鲜黄瓜 2斤，辣椒 150克，蒜100克，姜 50克，白糖 20克，食用油 50克，酱油 2斤，八角 几个，

酱黄瓜的做法

1.把黄瓜洗干净切成小段

2.撒上盐把水分腌出来，等待腌黄瓜的时候先把酱油熬出来，把酱油倒在盆里，然后放入适量白糖

3.放到火上烧开，开了就可以关火了

4.锅里倒入油

5.放入八角，八角炸的有点糊的时候关火

6.然后把炸好的八角油倒入熬好的酱油里，放到一边晾凉

7.这时候就可以把辣椒，蒜和姜准备好，没有什么一定的比例，喜欢吃什么就多放点

8.切成自己喜欢的样子备用

9.这是腌了一天的黄瓜了，控干水分就可以使用了

10.把切好的配料和黄瓜均匀的混合到一起，放入大号的保鲜盒里

11.然后把晾凉的酱油倒入保鲜盒内，就大功告成啦！放到冰箱里冷藏，随吃随取

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