它俩失衡，竟然是导致癌症的主因

据世界营养基因组学学会秘书长、美国哈佛大学教授康景轩博士表示：吃的食物中欧米伽6脂肪酸过高、欧米伽3缺乏，两者比例失衡是导致癌症发生发展的主要原因之一。

据美国哈佛大学脂类医学技术研究中心主任康景轩教授介绍说，该中心近年来在研究欧米伽3与癌症防治方面取得了一系列重大突破，连续在《自然医学》、《科学》、《癌症研究》、《美国科学院报》等权威刊物上发表了最新研究成果，引起医学界高度关注。他们通过对基因、细胞、分子、动物、人体各层面的研究发现：体内缺乏欧米伽3是肿瘤生长的主要原因之一。

康景轩教授分析说，吃的脂肪与癌症有极大关系。

人身上有两种脂肪酸，一种叫欧米伽6，一种叫欧米伽3，都是身体不能合成的，只能从食物中吃进的必需脂肪酸，但两者比例失衡会导致多种疾病。

欧米伽6脂肪酸吃得太多，体内就会发生炎症。而欧米伽3是欧米伽6的天然抑制素，通过食物摄入，就能达到同样效果，可大大减少疾病发生。

但当前，绝大多数的人都不知道自己在日常吃的食物中缺乏欧米伽3而导致脂质失衡，给癌症、中风和冠心病等重大疾病的发生创造了条件。

其实，在我们日常吃的玉米、大豆、花生、大米、小麦等谷物及其油制品主要脂肪酸成分就是欧米伽6，而欧米伽3仅在鱼类和部分坚果（像核桃、杏仁等）等食物里才有，且含量有限。但亚麻籽油和紫苏籽油中欧米伽3含量较多，可达到50%-70%。专家建议，如果能有意识地改变食物结构，保持两种脂肪酸平衡，可以减少包括癌症在内的多种疾病的发生，并促进癌症患者的康复。

根据现在人身体这两种脂肪酸的比例，建议日常饮食中多摄取欧米伽3脂肪酸，减少欧米伽6脂肪酸的摄入，已达到两者比例正常，亚麻籽油和紫苏籽油用于凉拌菜非常不错，还可以拌酸奶水果沙拉。

炎炎夏日，每天给家人多加一道亚麻籽油凉拌菜，饭后来上一盘紫苏籽油酸奶水果丁，让家人充分摄取欧米伽3脂肪酸的同时，还可以享受到美味佳品，一举多得哦！

同时膳食科学补充、阳光的有氧运动，再加上心理调节等非临床治疗手段，也是有效对抗癌症的延伸和补充。希望共同传播，让更多的人们认识癌症发生的原因，从而预防并减少癌症发生……