猪肝这种食材一般在市场也是比较常见的东西,超市现在卖的都会有的,但是许多人不知道怎么个吃法,有的人看着恶心,告诉你吧,猪肝炒菜方法学会了比牛肉吃着还营养还好吃,而且猪肝是含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。
【食材】猪肝,红萝卜,油盐,啤酒,姜丝,生抽,料酒,淀粉。
把切好的猪肝加入盐,淀粉和啤酒腌制6分钟左右。
调整好碗汁:生抽、料酒、食用盐、淀粉、胡椒粉和姜片、搅拌均匀备用。
烧锅开水,放入腌制好的猪肝焯一下,猪肝变色后捞出。
热锅凉油,放入红胡萝卜片煸炒。
煸炒出的红胡萝卜加入焯过得猪肝翻炒。
然后倒入准备好的碗汁,大火煮开后收汁即可。
猪肝这样做的方式能够去除腥味,吃着也比较好吃,有口感,常吃猪肝能补肝明目,养血,特别眼睛近视贫血的患者常吃猪肝是有很大的帮助的,欢迎你的制做和食用哦!
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