无敌下饭的青椒塞肉!

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中国人的想象力是无穷的，善于用各种烹饪方法把食物搭配组合。青椒塞肉是有着儿时味道的一道菜。青椒塞肉中饱含着微微的青椒味，酥烂的青椒又渗透着浓浓的肉鲜香。

 

一口咬下去，不仅有青椒的清香味，包裹着肉的香甜，还有浓浓的汤汁，真是一道美味的家常菜。

青椒塞肉Green Pepper Stuffed with Minced Pork ?

难度 初级 时间 30分钟

食材

青椒 6 根

肉末 3 两

料酒 1 勺

生抽 1 勺

老抽 1 勺

胡椒粉 1 茶匙

盐 1 茶匙

香油 半勺

白糖 1 茶匙

鸡蛋 1 个

葱 5 根

小贴士

1.青椒含有较多水分，小火煎青椒不易溅油。

做法

 

 

1.青椒、肉末、葱、鸡蛋、生抽、老抽、料酒 等备料

 

 

 

 

2.将青椒蒂往里塞去蒂去茎，青椒去籽洗净

 

 

 

 

3.肉末里加料酒、生抽、蛋清、盐、香油、胡椒粉、葱花搅拌均匀

 

 

 

4.调好的肉馅填入青椒里

 

 

 

5.小火将青椒煎至起泡

 

 

 

 

6.加老抽、白糖和水大火烧开

 

 

7.接着小火闷15分钟

 

 

 

8.大火收汁儿

 

 

 

 

9.香味扑鼻，唇齿留香的青椒塞肉

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