白菜是秋冬季主要蔬菜，调查发现，随着阴雨天气的持续发生，多地白菜种植区出现了软腐病为害现象，既有零星发生，也有病株率达20%以上的重发区。
由于该病为害时期长，从田间、储运期直至市场上售卖均能发生，造成的损失较为严重，尤其是已进入包心期的大白菜。在当下多雨降温气候下，对该病的预防及早期治疗尤为重要。
白菜软腐病，又称腐烂病、烂疙瘩、脱帮病等，该病害多从菜帮基部伤口处侵入，形成水渍状微黄色病斑，后发病区黏滑软化并腐烂（图1、2）。
受害严重的植株病情还会由菜帮基部向根部发展，从而导致根茎处髓组织腐烂，使得植株轻碰即可倒折（图3、4）。
除上述症状外，其发病外叶还常软瘫伏在地上，致使叶球外露，出现“脱帮”现象（图3），严重时叶球内部也会出现腐烂。
腐烂的病株会产生与硫化氢气味相似的臭味，天气干燥的，病叶会因失水呈现薄纸状（图5、6）。
该病害是由欧氏杆菌属细菌侵染引起。病原菌喜湿，在2～40℃都能生长发育，在湖南省无明显的越冬期。病株或留在田中未腐烂的病残体都能成为该病的侵染源。病原菌在脱离寄主的土壤中仅能存活15天左右，一般通过雨水和昆虫传播，从植株的伤口侵入。
该病原菌寄主较为广泛，除为害白菜类蔬菜外，还可为害甘蓝、马铃薯、番茄、辣椒、（胡）萝卜、芹菜、莴苣、瓜类等多种蔬菜。
软腐病发生严重的田块，应与禾本科、豆类和葱蒜类等作物轮作；避免与茄科和瓜类等作物轮作，以切断其适宜寄主源。
加强田间管理，改善栽培条件，创造利于植株生长的环境，减少自然裂口的发生；有条件的地方起垄或高畦栽培，多雨天气，及时培土保根和排出田间积水，以避免灌溉水及雨水浸泡植株的茎基部；农事操作时避免人为造成伤口；浇水前，及时拔除发病株带出菜地深埋，病穴处撒施生石灰后踏实，以避免残留病菌扩散；发病区白菜收获后，及时深翻晒土，促进病残体腐解，减少菌源。
调查表明，11月底至12月，白菜田中猿叶甲成虫及幼虫、小菜蛾及黄曲条跳甲发生较为普遍，造成植株多处伤口，极易诱发白菜软腐病的发生，所以及早进行上述害虫的防治，也是防止该病发生和蔓延的重要措施。
白菜定植后，可喷72%农用链霉素可溶性粉剂3 000～4 000倍液或20%井冈霉素水溶性粉剂2 000倍液预防；此外，每667 m2用草木灰20~30 kg，加入黄腐酸150～200 g混合均匀后撒施于白菜的茎基部，7～10天撒1次，一般撒施2次，对该病害也具有较好的预防作用。
当田间零星出现软腐病发病株时，及时进行药剂防治。适宜的药剂有30%噻森铜悬浮剂、30%碱式硫酸铜悬浮剂、27.12%碱式硫酸铜可湿性粉剂、77%氢氧化铜可湿性粉剂或47%春雷·王铜（加瑞农）可湿性粉剂等铜制剂，及20%叶枯唑可湿性粉剂、2%氨基寡糖素水剂、3%中生菌素可湿性粉剂、50%氯溴异氰尿酸可溶性粉剂或72%农用链霉素可溶性粉剂等。
一般每隔7~10天施药1次，连续防治2~3次。还可在大白菜莲座期和包心期各施用1次大白菜防腐抗病包心剂类的药剂。药剂防治时需注意交替使用以及重点喷洒白菜植株近地面的叶柄和根茎基部。
作者
基金项目：湖南省现代农业蔬菜产业技术体系专项
魏林，湖南省植物保护研究所，长沙市芙蓉区远大二路726号
联系客服
