很多中老年朋友认为“吃什么就补什么”，所以只要在平时饮食中吃一些含钙高的食物或者服用了一些所谓“高浓度钙”的补钙品就可以有效补钙了，这种看法其实是很不全面的，人体补钙是一个非常复杂的过程。
美国密西西比大学药学教授弗兰吉里博士经过长期研究发现，在人体内存在一种叫做骨胶原的物质。骨胶原在人体吸收钙质的过程中起着至关重要的作用。钙离子必须附着在骨胶原上才能被人体有效吸收，如果缺少骨胶原的话，钙就无法有效的沉积在骨骼上，吸收率自然就很低。这也正是许多补钙产品效果不理想的原因。
人们每天进食足够的蛋白质和维生素C，人体自身便能够合成骨胶原。在人体骨骼中，“骨胶原”的“生产基地”是“成骨细胞”，骨骼的生长主要是“成骨细胞”作用的结果，“成骨细胞”能使游离的钙变成骨骼中矿化的钙。但是“成骨细胞”的功能会随着年龄的成长而衰退。因此，随着年龄的增长，中老年人制造“骨胶原”的能力会逐渐下降，其自身合成的“骨胶原”的数量与能力已远远无法满足身体日常的需要。关节疼痛、行动迟缓、腿脚无力等等其实都是骨骼缺乏骨胶原的症状。
为了弥补人体本身“骨胶原”的不足，就需要从体外补充“骨胶原”或者通过有效的途径促使体内合成更多的“骨胶原”。弗兰吉里博士在研究时又发现，维生素C的降解产物L-苏糖酸可以促进骨胶原的再生，由此大大提高人体细胞对钙离子的吸收率。经过他的实验测算，人体在吸收了L-苏糖酸后，细胞对钙离子的吸收率可以大大提高，并“伴有大量骨胶原物质再生”。
, http://www.100md.com(沈梅
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