生态习性
梅花又名春梅、干支梅，属蔷薇科，梅属落叶小乔木或乔木。性喜阳光，也略能耐阴，较耐寒，耐旱。
对土壤要求不严。过分干燥的气候和多雨则不太适宜。梅花树干褐紫色，多纵驳纹，
小枝细而无毛，叶互生，广卵形、卵形，叶背脉上有毛。先花后叶，
在当年新枝上开花，每年12月至第二年3月开放。花期约两个月。花单生或数朵簇生，白色或粉红色、
红色单瓣或重瓣花瓣五枚。核果为球形，果径2~3厘米，
黄色或绿色，密被柔毛，果肉粘核，味酸。
梅原产中国。梅分野生和栽培两种，家梅由野生梅分化而来。
目前，我国栽培的梅花品种达300个以上。野生梅主要生长在我国西南、长江流域和台湾省的山区。
陆地栽培主要在长江流域的一些城市及郊区，南至珠江流域，最南到海南的海口市。
目前国外培植梅花的国家不多，日本、朝鲜有一定数量种植。
梅为阳性树种，喜阳光充足、通风良好的环境。适宜在肥沃、湿润、排水良好的土壤中生长，
梅也耐瘠薄，耐寒，却不耐涝。
3、栽培要点
（1） 土壤
能在山地、平地的各种土壤中生长。但以粘土壤或壤土为佳，土壤中性至微酸性为最好。
梅花也能在碱性的土壤中正常生长。盆栽梅花用土常用稻田泥，混合20%~30%的砻糠灰。
无稻田土也可用一般的园土。
（2） 地栽和上盆
梅花的栽培有园林栽培、花圃栽培和盆栽几种。园林栽培多用嫁接来进行繁殖。先在苗圃培植3~5年，
然后才能移入花园定植。梅是阳性树种，应该植在阳光充足之地。每又极怕水湿，
故宜种植在排水良好的缓坡之地。梅对鱼肉要求不高，但需土层深厚的壤土。
梅树在冬、春季都可种植。梅树植穴一般长、宽各1米，深60~80厘米。若土质不好，植穴必须扩大。
梅树之间相距3~7米。
梅花盆景原料的来源有挖野桩和人工培植两种。梅桩宜在秋末冬初进行，挖出的梅桩应及时用当地山泥加水，
拌成泥浆浸裹根部。泥浆收干略带湿时，用草包扎起来，外面在用塑料薄膜包上，并对树干喷水。
这样初挖的梅树桩叫做“生坯”。
运回后应放在阴凉透风的地方，喷水。经过目的性修剪，然后下地栽培，栽培的时间少则1年，多则3年。
梅树上盆多在冬、春进行。上盆时要用木棒将根隙的盆土捣实，如培植成“斜杆梅”造型的，
就要有意识的将主干向一侧倾倒。如要培植“露根梅”成造型的，就应该在栽培时适当浅栽,使梅根空悬于盆。
为保证盆土的养料和疏松等物理特性良好，
梅桩盆景应每年换盆一次。盆栽梅尤其要注意在开花时期不能放在风口，应放在凉台背阴之处。
（3）修剪
梅的修剪分定期和不定期，修剪多在冬季进行。前者是对梅树基本形态的造型骨架，
后者是对造型的继续维护。如“直干梅”修剪应截枝养干，“曲干梅”修剪应截直取曲。
应适当摘心，将过密的芽抹去。不同的梅花品种的修剪，要分别对待，如对“真梅”品种可强剪，
而“杏梅”则不可强剪，否则几年不能恢复树势。不加修剪的树形垂枝过重，缺乏条理，很不美观。
梅花是我国传统的名贵花卉，已有三千多年的栽培历史。由于花期早且长，不畏严寒而开放。
所谓‘万花敢向雪中出，一树独先天下春’，被誉为花魁。梅花具有独特的神韵，冰清玉洁；
优美的姿态，疏影横斜；暗香浮动，幽香宜人。梅花的品格与精神，正是中华民族勤劳勇敢，
奋发向上的象征。在我国，不论东西南北，都有比较有名的?梅盛地。
如台湾南投，广东罗岗，昆明黑龙潭，上海淀山湖，安徽歙县，成都草堂，重庆南山，
苏州光福香雪海，无锡梅园，南京梅花山，杭州西湖，武汉东湖及青岛北京等地。梅花，
作为我国特有的花卉，多年来，在生产栽培方面一直没能够引起重视。
以至于在全国各地找不到大量用于建园用的大规格梅树。
现在，梅花成了我国目前唯一取得国际登录权的花卉，世界梅花权威，
中国工程院资深院士，陈俊愉先生负责领导‘国际梅登录中心’，的工作。随着国际间花卉业的不断交往，
越来越多的国外客户开始看中中国的梅花。
加上科技园区，生态旅游园，公园?特色园的建设需求。梅花将作为高新特色产业，具有广阔的发展前景。
一、梅花的生态习性及生长规律。
梅花原产我国的东南、西南、华中及台湾等地，性喜温暖，但也能较耐低温。
现已有几十个抗寒性强的品种能在三北地区陆地越冬。梅花对土壤要求不严，耐贫瘠，
凡排水良好的粘土，壤土及沙壤土，微碱性土（ph值在6―8），均能良好生长。
梅最怕涝，如遇大量积水，常易烂根致死。梅花具有较强的抗旱能力，但冬季过于干燥常易落蕾。
北方早春的干风常造成生理性干旱，使部分枝条干枯。所以北方忌栽在风口处。梅花性喜阳，
在阳光充足的地方生长良。
二、园林栽植与盆景及切花栽
1：园林栽植：梅花在我国园林栽培中，多采用传统手法，以松、竹、梅‘岁寒三友’组景。
突出梅花作为主题，又宜三五成丛或孤植于窗前、屋角、池旁、路边、桥头、亭、榭附近。
或建梅花专类园，如梅林、梅岭、梅峰、梅溪、梅径等。开花时繁花似锦，香飘数里，
是旅游及文人墨客踏雪寻梅、咏梅、画梅的最佳去处。露地定植梅花，
要选择适合当地气候条件的品种，选背风、向阳，排水良好之地。
定植时间，黄河以南大部地区，淮河以南可于冬季以前栽植，有利于梅花提前扎根生长。
北方干旱地区，可于春天栽植。提前购进的苗木先用沙土培埋假植，待土壤解冻后方可栽植。
栽植前要挖好树穴，混施积肥，若土壤过于粘重，须在树穴内加细沙石、碎桔杆或煤灰等，以利于排水。
栽植前须将过长的根系修剪一下，有条件的最好将根系沾泥浆后栽植，
泥浆内可加入生根粉、多菌灵、植物生长调节剂等。栽植深度以与原苗木地平处相同。
栽后浇透水，小苗留50―70厘米剪截。在北方栽植的大树，枝条应尽量多剪去一些，
以减少水分蒸发，提高成活率。为防止大风吹摇，可用竹木竿三角固定。
北方寒冷地区头两年上冻前要适当培土保护，驯化几年后便可解除防冻措施。
2：盆景栽培：自古以来，我国人民就非常喜欢用梅花制作成盆景，置于窗前、案头供观赏。
多欣赏盆梅的盘根错节，苍劲多姿。正如文学家龚自珍云：‘梅以曲为美，直则无姿；以欹为美，
正则无景；以疏为美，密则无态。’
盆栽梅花依据大小分大型古梅桩及小盆景。古梅盆景是用野生梅桩嫁接栽培品种，经多年培育而成。
小盆梅是由小苗培养而成。梅花小盆景，培养快，成本低，能够做到批量生产。加上包装运输容易，
所以有很好的市场前景。培养小盆梅，首先要选易于形成花芽，
开花繁密，同时兼顾花香、色艳的品种。如小红朱砂、小绿萼、变绿萼、白须朱砂、粉红朱砂、
粉皮宫粉、虎丘晚粉、南京红、南京红须、桃红台阁、丰后、
纪念及美人梅等。首先按30―50厘米的株行距将小苗栽植于大田。然后进行嫁接，根部整型，修剪培育。
经过2到3年大田培养，然后再于冬季或早春起出上盆。
盆土宜选用含腐植质的腐叶土，也可加些园土及细沙，以保证土壤的透气性。
上盆时依据小梅桩的形状再修剪根系及枝条，做到以最佳观赏角度上盆。
3：切花栽培
随着国内外鲜切花市场的不断发展，梅花切花已开始引起国内外客户的关注。
在国外，一束梅花要几十美元。由于目前国内缺乏梅花切花生产基地，所以市场上几乎无货供应。
建立梅花切花生产基地将有极大的发展前景。
切花生产圃也要选土壤肥沃，通风向阳，排水好的地块。深耕，施足积肥。栽植以行距3米，
株距1.5―2米为宜。栽植时最好按品种分行分区，便于日常管理和方便分品种剪切花枝。
栽植时期依据各地气候条件于秋冬及早春。我国北方地区为提早及延长剪切花时间，
也可用大棚设施栽培。
梅花切花以收获花枝为主，与园林栽植、盆景栽植不同。要求以中、长花枝多，短枝少。
所以第一年定植苗留30厘米剪截，然后随着生长均匀留3到5个枝条。第二年春将所留枝条在20厘米左右处剪截，
培养二次骨架。第二年冬及第三年春采剪切花条时，
再在二次骨架处留2到3个枝，在15厘米左右处剪截，作为三次骨架。以后每个枝条就随着采花留3到4个芽剪截。
为培养节间短，质量好的花条，
生长前期可喷1到2次矮壮素。适宜做切花的品种首选枝条优美、香味浓、花繁密、产花量大、插瓶时间长的。
如粉皮宫粉、扣瓣大红、小绿萼、双碧垂枝、晚碗宫粉、
小宫粉、素白台阁、江南朱砂、单轮朱砂、复瓣跳枝、龙游、二红宫粉、凝馨、虎丘晚粉、人面桃花、
姬千鸟、南京红和美人梅等。
三、水肥管理
1浇水：梅花整个营养生长期，都需要足够的水分。合理供水，才能使梅花生长良好。
梅花虽然耐旱性较强，但严重缺水，也会造成植株生长不良，甚至死亡。北方寒冷地区，
梅树常因土壤缺水而造成生理性冻害。因此，冬季更要注意保墒。
春天至初夏还要浇水防旱。
梅花与桃树一样最怕水浸，一般根系浸水24小时以上，加上夏季高温，植株很快会因无氧呼吸而受害。
造成植株停止生长，出现黄叶、落叶现象。时间长了，植株便死亡。因此，夏天雨季，大田内要挖好排水沟。
盆栽梅花更应注意水分的控制管理。浇水次数和用量多少，应据温度的高低，
湿度的大小和盆土排水情况而定。生长季节，6至7月份以前（即花芽分化前期），
应保持盆土湿润，保证营养生长阶段水分的供应。7至8月份，
花芽分化期（花芽分化期因栽培条件及南北气候条件不同而不同）。应掌握“不干不浇，浇则浇透”的原则。
干到新梢萎蔫下垂，部分叶片萎缩，然后再浇透水。
这样“扣水”2到3次，控制营养生长，促进花芽分化。梅花的芽是早熟性的，在整个营养生长过程中，
能萌发2-3次新梢，如不适当控水，让二次三次新梢萌发，
花芽就不易形成，来年就不开花或开花极少。
有些人养的盆梅不开花，这是一个主要原因。但是，失水过度，浇水后叶片仍不能回复正常，
叶片枯一半或全枯干脱落，也会影响花芽分化或死亡。
另外，浇水过度，通风条件差，会造成生理性落叶，来年也不会开花。
七至八月份花芽生理分化完成后，回复正常浇水。冬季温度较低，需水较少，应不浇或少浇。
北方春天及春夏之交，气候干燥，可经常向老梅桩及小盆梅上喷水，增加空气湿度。高温烈日时，
可在盆梅上架设遮光率40-50%的遮阴网，防止叶片过早卷曲，有利于梅花正常生长。
2施肥：梅花较耐贫瘠，一般不需要施肥过多，过多则枝叶徒长，花芽不易形成。但是，过少会引起生长不良。
施肥的原则是‘少量，多次。’花芽分化前以氮肥为主。可施腐熟的人粪尿和豆饼水，也可加施少量尿素，
以10天左右施肥一次为宜。7至8月份，花芽分化后，以施磷、钾肥为主。如过磷酸钙、磷钾含量高的复合肥等。
每月施肥2-3次。也可用磷酸二氢钾、叶面微肥喷施。
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