70岁奶奶腌制的萝卜干，又香又辣还脆爽，一顿不吃就馋得慌！
小时候就爱吃我家奶奶腌制的香辣萝卜干，每到萝卜大量上市的时候，地里的萝卜吃不完，奶奶就将它做成萝卜干，做好的萝卜干又香又辣，而且口感还特别的脆爽，吃馒头，喝米粥吃它最过瘾。
奶奶70多岁了，身体还是很强壮，现在依旧每年要腌制一缸萝卜条，因为家里人都特别爱吃，每次回老家看望奶奶都要带回来一些奶奶腌制好的萝卜干，由于味道太好吃，刚从奶奶家带回来的萝卜干，没几天时间就吃完了，每顿饭必须要盛上一盘萝卜干来下饭吃，香辣过瘾的味道，一顿不吃就馋得慌。
今天小编就把奶奶腌制萝卜干的制作方法，分享给你，希望能给你带来收获。
喜欢吃萝卜干的朋友们，可以一起学起来，
香辣萝卜干所需原料：
萝卜10斤，辣椒粉1斤，盐1包
香辣萝卜干制作流程
第一步，首先将准备好的萝卜用水清洗干净，用刀将萝卜竖着切成厚片，然后再将萝卜片竖切几刀成条壮。
第二步，萝卜全部切好后，挂到到院子里的绳上晾晒三天左右。
第三步，待萝卜水分减少，表皮略发干后，将萝卜条全部从绳上取下来，然后用水清洗干净将萝卜条用手撕成萝卜条，将撕好的萝卜条放入菜筐里控净水分备用。
第四步，将控净水分的萝卜条放入大缸内，加入一包盐搓拌均匀，让萝卜条充分的入味。
第五步，将磨好的辣椒粉放入缸内，跟萝卜条搅拌均匀即可
喜欢吃辣的可以多放一些辣椒粉来腌制，腌制萝卜干所用到的辣椒粉，是先将辣椒炒制出香味，然后又磨成辣椒粉，辣椒的香味特别正宗，腌制出来的萝卜干，也是香辣味无比。
第六步，萝卜干腌制好后，放置几天就可以吃了，味道香辣爽脆，越吃越过瘾，喜欢吃香辣萝卜干的朋友赶快动手做起来吧。
腌制好的萝卜干，看上去是不是特别有食欲呀？你馋了吗？
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