“一日之计在于晨”,早餐的丰盛、营养全面可以带给你一天的精力充沛!然而,忙碌的工作、生活节奏如此之快,使得许多上班族经常不吃早餐或“被早餐”。今天小编就给您支几招营养早餐的懒人做法,让您在家轻松、快捷地吃到丰盛早餐。
一.阳春面
食材:面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量。
做法:
1)把洋葱和葱白切成长条。
2)把香葱切碎。
3)锅里放入适量的猪肉。
4)倒入洋葱和葱白翻炒。
5)要炒的锅里的料焦焦的,那才香。
6)准备一锅热水,加入面条。
7)用大火煮沸。
8)浇一点冷水。
9)再次煮沸后即可起锅了。
10)在碗里加入肉汤。
11)冲入适量的热水。
二、早餐鸡蛋饼
食材:面粉300克、鸡蛋3个、牛肉肠2根、香葱2根、盐2茶匙。
做法:
1.将鸡蛋打入面粉,加水,搅拌成糊状,加入切碎的葱、牛肉肠,加适量的盐。
2.平底锅放少量的油。
3.将一大汤勺面糊放入锅里滩平,不要太大的火。
4.表面干后翻面。两面金黄出锅。
三、五香鸡蛋
食材:鸡蛋、酱油、糖、姜片、花椒、八角。
做法:
1)鸡蛋洗净,加水在锅内煮8分钟左右,这时候应该快熟了!其实只要蛋凝固就OK。
2)打开锅加入酱油,糖,姜片,花椒,八角,用铲子把蛋皮敲破。
3)再煮十分钟,取出放到瓷盆里腌一晚,第二天就可以吃了。
四、花生豆浆
食材:黄豆50g、花生10g、水适量。
做法:
1)将黄豆和花生泡上一夜。
2)第二日清洗干净。
3)将豆类放入豆浆机,并加水到最高水位线。
4)启动纯香豆浆档。
5)到时间后,将打好的豆浆进行过滤即可。
五、缤纷五彩饭
食材:剩米饭1碗、黄瓜1/2根、火腿肠1/2根、鸡蛋1个、西红柿1个、油适量、盐适量、大葱适量。
做法:
1)剩米饭一碗、黄瓜一段、火腿肠半根、大葱一段、西红柿一个、鸡蛋一个。
2)黄瓜、火腿肠、西红柿分别切丁,大葱切末儿。
3)鸡蛋打散。
4)炒锅放油,先下入葱花爆香。
5)鸡蛋淋入锅里。
6)迅速把鸡蛋炒散。
7)下入火腿丁翻炒一下。
8)继续下入西红柿丁炒匀。
9)加入剩米饭。
10)最后加入黄瓜丁,迅速翻炒均匀,关火出锅!
六、香甜玉米羹
食材:鲜玉米1根、玉米片半碗、鸡蛋2个、玉米淀粉1汤匙、白砂糖适量。
做法:
1)准备原料。
2)鸡蛋打散,玉米切掉玉米粒,用料理机打成浆,过滤备用,淀粉加半汤匙水兑开。
3)玉米汁加等量水煮开,依据口味加入糖。
4)放入玉米片煮开后倒入水淀粉。搅拌均匀。
5)泼入蛋液迅速搅拌关火。
6)焖一会即可。
七、酱油炒饭
食材:隔夜米饭150g、鸡蛋50g、包心菜30g、胡萝卜30g、老抽酱油25ml、糖3g、盐1.5g、料酒5ml、猪油15g、大葱20g
做法:
1)将包心菜,胡萝卜和葱切成小丁。
2)锅烧热,加入猪油,将葱花胡萝眩和包心菜下入煸香。
3)加入料酒,糖和老抽炒匀。
4)倒入米饭炒匀。
5)加入盐炒匀后将打散的鸡蛋淋在米饭上炒匀。
八.大虾厚蛋烧
食材:2只大虾、1个鸡蛋、适量洋葱、适量青甜椒、1g盐、适量辣椒酱
做法:1)选一个大个洋葱,中间横断剖开,切两个洋葱圈,并切适量洋葱末2)青甜椒切碎3)大虾去皮和虾线4)甜椒,洋葱末,和鸡蛋打散,加盐调味5)洋葱圈放入锅中,倒少许橄榄油在洋葱圈内6)倒鸡蛋液入洋葱圈7)把一只虾放入8)待到蛋液基本凝固,翻面略煎9)剥去洋葱圈,吃的时候佐辣椒酱或番茄酱
九.炒牛河
食材:1000g沙河粉、100g牛肉、适量姜片、适量葱段、适量橄榄油、适量生抽、适量鸡精、适量糖
做法:1)锅里倒入比平常炒菜多的橄榄油,先放入姜片、葱白炒出香味即盛出待用。2)转慢火倒入腌过的牛肉翻炒,炒至变色盛起待用。3)倒入沙河粉转大火翻炒,边炒边撒入用生抽、清水、糖、鸡精调成的汁。4)炒均匀之后把牛肉重新加入一起翻炒。5)放入葱段翻炒熄火。
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