| 奶油芝士 （芝士糊）480 克 | 淡奶油 （芝士糊）75 克 |
| 炼奶 （芝士糊）100 克 | 酸奶油 （芝士糊）2 汤匙 |
| 糖粉 （芝士糊）3 汤匙 | 玉米淀粉 （芝士糊）2 汤匙 |
| 低筋面粉 （芝士糊）3 汤匙 | 鸡蛋 （芝士糊）2 个 |
| 柠檬皮 （芝士糊）1 汤匙 |
| 消化饼干 （蛋糕底）115 克 | 黄油 （蛋糕底）60 克 |
消化饼干装入一个密封袋子里，然后用擀面杖压平
把黄油隔水融化后倒入和饼干碎搅拌
把饼干倒入模具底，用汤匙压平。 完全压平后放入冰箱冷藏
奶油芝士室温软化后加入炼奶搅拌均匀
然后加入柠檬皮，搅拌均匀，加淡奶油，再搅拌均匀，加玉米淀粉，再搅拌均匀，加低粉，再搅拌均匀，加鸡蛋，再搅拌均匀
打到最后芝士糊很细腻 （ 把烤箱预热150 度）
用铝箔纸把模具包住 （我们将会用水浴法烤）
把蛋糕糊倒入模具中，放入烤盘，烤盘底加入一公分的热水
约烤50 分钟，熟后把烤箱们打开些，让蛋糕继续冷却约1 小时 （ 拿出来室温完全冷却后 放入冰箱 冰4-6 个小时）
把奥利奥搅碎后加入上面
可以加入自己喜爱的水果或者奶油，就可以享用了
1、铝箔纸如果不够厚，要多包几层。这样水不会进去，不然饼干底就软趴趴的，不香脆了
2，如果想表面颜色变深，可以先开180-200 度10 分钟，然后在转150 烤45 分钟左右。（时间温度，仅供参考）
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