草莓芝士蛋糕（欢迎欣赏与分享)

非常清爽诱人的草莓芝士蛋糕，粉粉嫩嫩的，看着都忍不住咬一口（更多原创精美作品欣赏，关注点心王子 Bruce_陈奕明

点心作品名称：草莓芝士蛋糕
制作者： 点心王子 C_ym
上图配方为C_ym手写配方

上图为所用到的原材料
早餐饼  100克
安佳黄油  40克
吉利T片  10克
淡奶油  100克
纯牛奶   50克
安佳奶油奶酪   250克
韩国砂糖   50克
朗姆酒   20克
柠檬汁  10克
草莓果泥   100克

1  先准备一个6寸活动模，垫上油纸备用

2  先将吉利T片用冷水泡软备用

3   将早餐饼倒入盆中

4  用擀面棍将饼干压碎

5  将融化的黄油倒入饼干碎中

6  用手将饼干碎和黄油充分的搅拌均匀

7  将拌匀的饼干碎倒入模具中压实压平，入冰箱冻硬

8  将奶油奶酪放入不锈钢盆中，压薄

9  奶油奶酪隔水软化（水温不要超过60度，会影响成品效果）

10  奶油奶酪软化以后用打蛋器将其打至顺滑,然后加入砂糖继续打至顺滑

11  继续加入朗姆酒，柠檬汁搅拌均匀

12  然后加入草莓果泥

13   搅拌均匀备用

14   将淡奶油，纯牛奶加热至45度熄火，加入吉利T片，搅拌至吉利T片融化

15  将吉利T片的溶液倒入前面的草莓芝士面糊中

16  充分的搅拌均匀

17  将搅拌好的面糊倒入前面备好的模具中，入冷藏冰箱冻4个小时以上（倒完轻震，可以排除里面的空气，让蛋糕组织细腻，更加美观）