不知道大家对油饭有没有概念，油饭在厦门这边会比较多人知道，算是闽南的地方小吃，因为我是厦门人，从小也吃着长大，反正我妈咪是超会煮油饭的，在我们这，特别是我们岛外的小孩子弥月就要吃油饭，分给邻居亲戚朋友，其实是我妈咪突然问我想想吃油饭，结果发现真的好久没吃了（都怪最近没有亲戚生小孩），所以今天跟大家分享我妈咪做油饭的配方
材料
梅花猪肉 香菇 小虾米 米酒 麻油 白米 糯米 长糯米 酱油 盐巴 耗油
步骤1：
将香菇用水泡软切成丝
虾米洗干净备用
猪肉切成丝加上水、油、酱油腌制备用
用油将肉丝炒好盛起，再将香菇与虾米放入锅中炒，猪肉在放入翻炒，加上米酒、酱油翻炒均匀
步骤2：
将三种米放入锅中煮（米不要浸泡哦）就跟正常煮米饭一样
在米中放入酱油耗油还有米酒与麻油，搅拌均匀开煮
最后将煮好的米饭（包含糯米饭）与步骤1超好的聊搅拌在一起放点胡椒粉体味，简单的油饭就好咯
油饭也是台湾的传统美食，这种做法的油饭其实跟台湾一样，闽南很有特殊饮食都是跟台湾同胞差不多，据我所知油饭好像在闽南这块比较热门，其他地方我就不怎么清楚啦
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