蕹菜是什么菜？潮汕特定地方才能吃到这味道！

用最简单的食材做最美味的食物

这种蔬菜在我国种植历史很久，是番薯属光萼组植物，早在1600年前，就有晋代植物学家嵇含编撰的《南方草本状》称空心菜为“奇蔬”，适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。

如果你在吃饭的时候，突然有人给你端上一盘使用豆醬炒的空心菜的时候，你一定会知道：你要么是在潮汕地区的普宁市吃饭，要么你就是在普宁人的家里做客，因为只有普宁人才会使用豆醬炒空心菜，这是普宁人的特色，原因很简单：普宁人出产的普宁豆醬很有名，也是许多普宁人在做菜时所使用的常见调味料。这就是：普宁豆酱炒空心菜

空心菜

500克

豆瓣酱

适量

蒜瓣

3瓣

油

适量

=步骤=

❥ 先把蒜头切碎

❥ 把蒜头爆香

❥ 蒜头爆香后加入豆瓣酱

❥ 放入空心菜煮熟

❥ 成品，快点拍照享用吧~

温馨提示

❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的

❥ 豆瓣酱可以在超市买到，或者请朋友带~

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