忠哥靓汤|木棉花薏米祛湿汤

立夏，“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”此时太阳黄经为45°，在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏日的开始。

通常，立夏到来天气温度升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物开始进入旺季生长。立夏后，是早稻大面积栽插的关键时期，而且这时雨水来临的迟早和雨量的多少，与日后收成关系密切。另外，民间有夏季炎热天称体重的习俗，据说这一天称了体重之后，就夏季不怕热，又不会消瘦，否则对健康不利。

夏季因天气炎热而容易出汗，导致体内水分流失，消化系统功能降低。此时宜多吃稀食，还要多食生津止渴的食物，如早晚食粥，午餐喝汤，这样既能生津止渴，清凉解暑，又能补养身体。如果在煮粥时加入荷叶、绿豆，能消解暑热、养胃清肠、生津止渴。

本期推荐靓汤木棉花薏米祛湿汤。

木棉花薏米祛湿汤

材料：木棉花10克、薏米20克、赤小豆10克、菊花10克、猪脊骨500克、陈皮半片、蜜枣2粒、姜3片。

制作方法：

1．将所有材料洗净，沥干水分；

2．猪脊骨斩块汆水捞起，再过冷水洗净备用；

3．将2000毫升水倒入瓦煲，再放入所有材料，大火烧开转小火慢煲1个半小时。食用时下盐调味即可。

 忠哥忠告

食用功效

木棉花有清热利尿、解毒祛暑和止血的功效。薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。

木棉花食用禁忌

木棉花祛湿清热，阴虚津亏或虚寒体质的人不适宜服用。

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