心形拉花，最容易也是最困难！

心形拉花，是每个拉花初学者的的首选图形，在没有开始接触拉花之前，我们都以为拉爱心图案很简单，但是等我们真正接触以后却发现，小小的图案却大有门道。

1.将牛奶缓缓注入咖啡中，注意把握好高度，不要破坏表面的咖啡油脂，牛奶的注入点决定了拉花格局和基本位置，我们选择的牛奶注入点可以是杯子中心点稍微偏后一点。

2.当杯中咖啡与牛奶已接近2/3容量时，注入点四周已经出现了一团不规则的“白色棉花”。此时放低拉花缸，并将其往后拖至咖啡杯边沿上方，将生成的“白色面团”往前“推”去，形成一个圆形图案。

3.开始在原处轻微抖动手腕，左右摇摆奶缸，使得纤细的层状线条出现并一层一层水波纹般向外推动成型。一个多层的同心圆图案已经基本出现。

4.咖啡杯逐渐摆正，与些同时将奶缸往杯子前点移动，使得此时注入的牛奶从同心圆中心点切过去，一直走到咖啡杯边缘前点，这才停止牛奶倾倒收尾。心形图案就此形成

这个是“洋葱心”的教程

但是心形的拉法也有好几种，下面的视频是好几种心形拉花的合集

one

这个也是洋葱心，基础拉花。

two

心包心，第二个心采用直推的方式。

three

这个也是心包心，不过和第二个拉花不同的是，这个采用的是摆动的方式。

four

这个和第一个一样是洋葱心，只不过摆动的幅度不一样，第一个拉花的条纹比较明显。

five

最后一个拉花是较复杂的心包心，对初学者有点难度，觉得取名千层心也挺好听的

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