这菜我家隔三差五做一次，每次炖一锅吃的精光，常吃老人孩子补钙

正所谓萝卜白菜，各有所爱，这菜我家最爱吃，隔三差五做一次，每次炖一锅都吃的精光，柔软细嫩，汤鲜味美，超简单的家常菜，营养丰富，物美价廉，常吃老人孩子补钙，女人美容养颜，还有减肥的功效。

这是再普通不过的家常菜了，2元钱全家吃不完，真正的物美价廉，而且营养丰富。豆腐被称为“植物肉”，营养价值极高，所以民间有“豆腐青菜保平安”的说法，豆腐的营养价值与牛奶相近，因为在加工过程中由于加入了卤水，从而让豆腐中钙、镁的含量比大豆更高，所以豆腐是补钙佳品，尤其适合缺钙人群食用。而且豆腐中仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，这种成分是促进大脑和人体神经发育的重要物质，经常食用豆腐有有益于大脑的生长发育，提高记忆力，因此老人孩子要多吃。人们常说“百菜不如白菜”，白菜的营养价值也是非常高的，白菜中有丰富的维生素，尤其是维生素C与B族维生素，还有钙、磷、铁等多种微量元素，白菜中的粗纤维可以促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘。常食有助于增强机体免疫功能，还有保护心血管，美容养颜，消脂减肥，清热解毒的功效。

【白菜豆腐汤】所需食材：小豆腐10块；白菜心1个；油适量；盐适量；五香粉适量；胡椒粉适量；葱适量；蘑菇粉适量；生抽少许。

做法：1、这边的豆腐是切成成小块，1元钱10块，吃一顿足够；

2、白菜心在淡盐水中浸泡10分钟，反复清洗干净；

3、白菜顺切条；

4、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入白菜条翻炒；

5、炒至白菜条变软，没有水分为好；

6、倒入炖锅中，加入适量的水，下入豆腐块，大火烧开，小火炖熟；

7、加入盐、蘑菇粉、胡椒粉、少许生抽调味；

8、出锅。