反复烧开的水有害吗？关于喝水的6个真相【图文】

我们每天都要喝水，但这件看起来特别简单的事，却有着不少传说，比如千滚水、阴阳水、纯净水……

 

喝水的工具，也被翻来覆去讨论了很多遍，比如饮水机和净水机到底好不好。

 

这次，咱们就把喝水的问题说清楚。

1、千滚水有亚硝酸盐，不能喝？

真相：反复烧开的水里确实有亚硝酸盐，但量并不多，不用担心。

 

所谓的“千滚水”，就是反复烧开的水。

 

在很多传言中，千滚水都不是什么好水，被扣上了“亚硝酸盐超标”“致癌” “造成身体缺氧”等种种罪名。

 

真是水在壶里烧，锅从天上来。

 

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确实，自来水中含有硝酸盐，在反复烧开的过程中，由于高温缺氧，会有部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。

 

但是，重要的都是但是，即使多次反复烧开，自来水中的亚硝酸盐含量也很低。

 

即使反复烧开 20 次的开水，亚硝酸盐都到不了日常的 3%，低到不需要担心。

 

如果真的不敢喝千滚水，那一煮就好几个小时的老火靓汤，可怎么办？

2、“阴阳水”不能喝？

真相：凉开水和热水混合着喝，完全没问题。但如果是生水和热水混合，有可能“病从口入”。

 

传说中神秘的“阴阳水”，是把自来水、井水、河水等生水与热水混合。

 

正经劝告，生水和白开水混合着喝，真的有可能导致疾病。

 

自然环境中的生水，没有经过消毒，可能含有有害微生物，不能直接喝，也不要把这样的生水掺入热水中。

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但如果是混合热水和放凉后的开水、桶装水、瓶装水，那其实就是把不同温度的水混合在一起而已，没什么不好的。

 

开水烫嘴，不兑点儿冷水，难道非得等到自然放凉了才喝不成？

 

只要水源本身是卫生安全的，凉水、热水、混合水，放心大胆地喝。

 

3、纯净水缺乏矿物质，有害健康？

真相：我们根本不是靠喝水补充矿物质的啊。

 

确实，纯净水中几乎没有矿物质，但喝水，就是为了满足身体对于水的需要，我们吃的一日三餐，才是获取营养素的主要途径。

 

就算是含矿物质的矿泉水，每天喝 2 L（差不多 4 瓶），喝进去的钙也只有 4 mg  / L * 2L = 8 mg，占每日钙推荐摄入量（800 mg）的 1%，还不如喝一口牛奶的钙多。

想靠喝水来补充矿物质，意义真的不大。

 

喝水只是为了补充水分，最重要的是安全。只要安全有保障，矿泉水和白开水都没问题，哪个方（pian）便（yi）选哪个。