【异香】百香果磅蛋糕

前面团的百香果，天天就着蜂蜜泡水喝，厌了。于是揪巴出几个来做了一中一西两款点心。
小与爱吃酸，喜用酸，好做酸。

第127期《百香果磅蛋糕》

预计时间：90mins ︱难度系数★★★

○ 准备材料：13*6*5CM模具2个

● 黄油 150克

● 糖粉 120克

● 鸡蛋 3个

● 低粉 180克

● 泡打粉 2克

● 百香果 3个

● 糖粉 30克

◇ 操作步骤 ◇

■ step1 黄油软化后加糖粉打发至颜色变浅发白，体积变大呈羽毛状。天气太冷，可以水浴。

■ step2 分多次加入鸡蛋搅打均匀。往面糊中筛入低粉和盐翻拌均匀。

■ step3 加入2个百香果肉，再次拌匀。

■ step4 将面糊倒入模具中，抹平表面。送入预热好的烤箱，170度中层烤45分钟，约25分钟时加盖烤纸。

■ step5 烤好后及时脱模，取出放凉。

■ step6 装饰：百香果汁中加入糖粉，混合后，一滴滴加入水，至需要的浓稠状。将柠檬糖霜趁热涂在蛋糕表面。冷却后切片，密封冷藏。回油2天的磅蛋糕口感更佳。

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