【图文】熬猪油的做法

熬猪油

心美食

“中式很多起酥的糕点要用到猪油，而且中医认为猪油有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。”

食材明细

• 猪板油400克
• 清水150克
• 盐1克

• 原味口味
• 煮工艺
• 三刻钟耗时
• 简单难度

熬猪油的做法步骤

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  1

  猪板油用清水冲洗干净，改刀切成小块
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  2

  倒入锅中
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  3

  加小半碗清水
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  4

  翻炒至水烧干
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  5

  转小火慢慢熬煮，中间要翻炒
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  6

  慢慢猪油都熬出，油渣缩小
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  7

  最后油渣成金黄色即可
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  8

  熬好的猪油用过滤网过滤一下
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  9

  剩猪油渣撒点盐尝了一块好香啊^_^
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  10

  过滤的猪油干净清亮，加少许盐放凉