最近天气有点儿冷啊,小呆每次出门都被冻得发抖~不过,冷天真的是和红薯更配啊,前几天小呆出门吃到了一款用红薯做的丸子,真的是好吃到爆啊!回家后就迫不及待地学习了做法。哈哈,就知道大家也想学,下面就跟随小呆来学习美味红薯丸子的做法吧!
1、首先将红薯去皮洗净切块后,放入蒸笼里蒸熟后取出。
2.把地瓜块、白饭、细砂糖一起混合后,用面包刮板一起拌匀成泥状。
3.再加入地瓜粉混拌均匀,即为面团。
4.接下来把面团搓成一个个小圆子就可以了。
抓一把面团并收紧五指,注意要先从小拇指依次用力哦。这时虎口就会出现一个小丸子啦,另只手就可以将其摘下放进有锅中炸了。
注意油温要控制在300度左右哦。炸至金黄色时将其捞出。再把白糖适量放锅中加适量开水熬到能扯成丝的程度。然后将丸子放入,立即盛出装盘。
这样,外脆里嫩,面酥可口,营养丰富的红薯丸子就做好啦~食用时放入凉开水中沾一下会让丸子的口感更Q~哦!
还有哦,吃的时候不要着急,千万注意别烫到啦!还等什么呢?赶快去动手制作吧!
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