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说起做丸子,我最喜欢的就是莲藕丸子,做莲藕丸子的时候我一般会加一点肉进去,这样丸子做出来的口感要比纯素丸子要香的多,而且也没有肉丸子的腻口的感觉,所以莲藕丸子就成了我的最爱,尤其是在冬天吃一碗莲藕丸子,再喝上一点汤全身都是暖活活的,莲藕丸子的做法还非常的简单,下面我们就来看下莲藕丸子的做法吧。
首先准备莲藕去皮清洗干净,先切丝后切丁备用。
根据自己喜好做好肉馅备用。
将肉馅和莲藕馅倒在一块,再加入葱姜蒜末,盐,十三香,一个鸡蛋,适量鸡精搅拌均匀。
搅拌均匀之后再加入适量的淀粉搅拌
将搅拌均匀的莲藕馅团成丸子装盘。
锅中烧油,油温升至五成热,将团好的丸子倒进锅中。刚下锅不要搅动,待炸定型之后搅动,小火慢炸炸至金黄捞出。
锅中烧油,倒进蒜末,黄豆酱,酱油,加入适量的清水。
搅拌均匀水烧开之后,倒入炸好的丸子
烧开之后,倒进适量的淀粉水勾芡,熬制浓稠即可出锅
热腾腾香喷喷的莲藕丸子就做好啦,非常的香嫩好吃,你学会啦吗?喜欢我的文章关注我吧,觉得有用记得收藏哦。
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