自制椒盐对于我来说是比较熟悉的，日常生活中调馅、做饼都用的着椒盐。自己亲手做椒盐吃着放心，外面卖的有时候掺假，下面我把做法分享给大家。
准备材料：
适量花椒、小茴香、食盐
制作方法：
- 首先我们要挑选，品质优良的新鲜花椒适量，不要用陈花椒。
- 取适量新鲜小茴香，把小茴香挑拣一下，确保干净卫生。
- 把铁锅点火烧微热，放入备好的花椒，用铲子快速翻炒均匀，然后撒入备好的小茴香，注意用最小火慢炒，炒至花椒和小茴香微黄就可以了，炒好的花椒格外香。
- 把炒好的花椒和小茴香盛出，放入面板上稍晾片刻。
- 用擀面杖把炒好的花椒和小茴香擀碎，尽量摊薄一点一点擀，这样做出来的花椒粉少粗一点，但香味格外浓，特别适合用来做椒盐饼，擀好的花椒小茴香，撒入细盐就可以了。
- 当然有喜欢粉状椒盐的，可以在食材炒好后，放入料理机里加适量盐打碎就可以了。
自己亲手制作的椒盐特别香，喜欢的可以尝试做一下。
