这种做法的杏鲍菇，比肉还好吃，一口一个简直太过瘾了

一场小雨过后，秋天说来就来了，天气骤然转凉，裙子短裤全部收起来了，换上了长衣长裤，仿佛前几天还看见朋友圈中都在去海边戏水，这几天都在大呼太冷了，的确，感觉突然间就冷了下来，还没有适应过来。

秋天天气凉爽，胃口也是变得大好，刚在家做完排骨，这又想着做点什么解解馋，我就是一个比较爱吃的吃货妹子，所以吃什么每天都是我最关心的问题，想来想去不能再吃肉了，一来呢肉太贵了，还没开工资呢，钱包已经空空了，二来呢，吃肉也不能太频，毕竟还是要控制一下，否则再好看的衣服也穿不进去。

今天就做一个炸杏鲍菇来解解馋吧，这种做法的杏鲍菇，比肉还好吃，一口一个简直太过瘾了，满足我小小的胃。杏鲍菇是最近几年特别受大众追捧的一种食材，它肉质肥厚，口感鲜美，尤其是还具有很高的营养价值。

据调查分析，杏鲍菇中含有丰富的蛋白质和18种氨基酸，都是人体必需的营养成分，常吃杏鲍菇可以提高免疫力，防癌抗癌的功效，我想这就是杏鲍菇成为大众喜爱的食物原因吧。

当然杏鲍菇的价值远不止此，它含有的寡糖具有促进西消化和吸收的功能，所以这种不可多得的美食，大家可不要错过，尤其是小孩和老人，要经常吃杏鲍菇来补充身体所需的营养。

【菜品】：炸杏鲍菇

【配料】：杏鲍菇中等大小的2个、鸡蛋2个、奥尔良腌料适量、盐适量、面粉适量、面包糠适量

【烹饪步骤】：

1、 准备好所有要用的材料，杏鲍菇选择中等大小的就需要2根就够了。、

2、把杏鲍菇清洗干净，然后切成滚刀块，放入少许盐腌制一下，把杏鲍菇中多余的水分稀出来。

3、腌制大约10分钟的时间，把腌好的杏鲍菇用手挤出多余的水分。

4、杏鲍菇中加入适量的奥尔良腌料，然后抓拌均匀，腌制大约20分钟的时间。

5、把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后将烤盘铺上锡纸。

6、腌好的杏鲍菇先裹上一层面粉。

7、然后再在蛋液中滚一滚，裹上一层薄薄的蛋液

8、 最后在面包糠的碗中再滚一圈，沾满面包糠。

9、 依次按照这个顺序做好全部的杏鲍菇，然后放入烤盘中，放入空气炸锅中，175度烤15分钟。时间到了拿出来，香喷喷的炸杏鲍菇就做好了，怎么样是不是很有食欲。

【烹饪贴士】：

1、杏鲍菇不要切得太小，中等大小就可以了，把杏鲍菇的多余水分腌制出，会更入味，口感更好。

2、腌制杏鲍菇的时候一定不要放太多的盐，也不要腌制的时间过长，杏鲍菇的口感就不好了。

3、空气炸锅炸出来的杏鲍菇不油腻，营养健康，要是家里没有空气炸锅，也可以放入油锅中炸，炸好之后把油控干就可以了。

4、先后顺序不要搞错了，先裹面粉，再裹蛋液，再裹面包糠。

【文案编辑】：目海食王小厨