我家楼下有一家花甲店，每次经过都会飘来一阵阵鲜香，花甲的鲜味和蒜香味，挑逗着你的味蕾，经不起诱惑的我总会买上一份解解馋，一小份10元还不算加粉丝的，吃不过瘾啊！特别喜欢吃花甲的朋友不在少数，什么爆炒花甲啊辣辣的很爽，还有锡纸花甲啦我都喜欢，今天来个创意的砂锅花甲煲
今天我去菜市街买了些花甲回来，一共是6元钱，是花甲店一份的两倍多，买回来的花甲需要让花甲吐沙，我们这边虽然是春天了，但是气温还是比较低，所以不能用冷水养花甲吐沙，需要用温水温度大概是30度，这个水温花甲泡一会嘴就会张开了，张开嘴后多换几次水，晃一晃把花甲晃晕，里面可以滴些香油，可以加快花甲吐沙，养一天一晚就差不多了。
今天我做了一锅花甲粉丝煲，里面放了粉丝、蘑菇味道非常的鲜美，下面就和大家分享具体的做法。
食材与配料：花甲、粉丝、蘑菇、香菜、蒜瓣、辣椒粉、姜、黄酒、盐、胡椒粉
1.香菜切小段，蒜瓣切碎。蘑菇撕开，粉丝在水中浸泡
2.取炒锅加热倒入油，放入姜丝爆香。
3.放入花甲翻炒均匀，翻炒至花甲微张开。
4.取砂锅倒入花甲，加入水水位微微漫过花甲即可。
5.放入蘑菇大火煮开，煮1分钟。
6.放入泡好的粉丝，放黄酒、入盐、胡椒粉、辣椒粉翻均匀。
7.倒入蒜末和香菜即可。
好吃的花甲粉丝煲就做好了，花甲鲜香美味，蒜香浓郁，蒜瓣除了提香还可以去腥，粉丝吸入了花甲的鲜味和蒜瓣的香味特别的好吃。花甲的汤也很好喝，自己做的花甲汤可以放心喝，汤汁鲜每喝一口还想再喝一口。
花甲具有滋阴润燥的作用，比较适合这个春天食用。花甲含有丰富的蛋白质、高微量元素、高铁、高钙它的营养也比较全面，低热量高蛋白是减肥瘦身的佳品哦！这道花甲不仅能吃而且汤汁也非常鲜美原汁原味的特别好
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