鱼的多种做法，简单又美味！你学会了吗？

鱼肉属于超健康食材，利尿消肿，但是鱼做不好就会很难吃，下面给大家介绍几道鱼的美味做法，在家就可以尝试的

清蒸鱼

准备食材：

草鱼 葱 姜 香菜 红椒 盐 料酒 鼓油

做法：

1，草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口

2，葱姜各切片，切丝，将切好的姜丝放入碗中泡水

3，红椒去蒂，去筋膜，切细丝，将香葱洗净切段

4，把草鱼放入盘中，用盐，胡椒粉，料酒，葱姜，腌制十分钟

5，丁锅加水，大火烧开，将腌好的鱼换入净盆，放入锅中，盖锅盖，中火蒸十分钟

6，将鱼出锅，大火烧开，将泡好的葱姜丝放在鱼上面，淋上鼓油

7，锅内下色拉油，大火将油烧至七成熟，起锅淋在放有姜丝的鱼上面

8，最后撒上香菜，红椒丝即可

红烧鲫鱼

准备食材：

鲫鱼 葱 姜 蒜 香菇 冬笋 香菜 肉 味精 盐 耗油 老抽 料酒 大料 花椒 鸡粉 白糖 米醋 胡椒粉

做法：

1，鲫鱼去腮洗净，顺着打成斜刀口

2，葱切片，姜切片，蒜切块，香菜洗净切段

3，香菇洗净切片，冬笋洗净切片，肉切片

4，锅内下色拉油，大火将油烧至七成热，油表面有青烟大量上升时，下处理好的鲫鱼炸熟备用

5，取净锅下色拉油，大火将油烧至七成热及油表面有青烟大量升上升时下大料，肉，花椒大火爆香

6，此时下葱姜蒜，蚝油，放料酒，炒香后加香菇，冬笋翻炒

7，加清水，盐，味精，鸡粉白糖，米醋，胡椒粉，老抽，大火收开，烧开

8，大火烧开后，放入炸好的鲫鱼，转中火炖15分钟。最后大火收汁，出锅撒香菜，一道美味可口，色香味俱全的红烧鲫鱼就展现在大家面前了

是不是特别简单，喜欢吃鱼的伙伴们可以动手了，在家就能吃的健康鱼，欢迎评论关注！