推荐10道豆类食谱

 绿豆冬瓜祛湿汤 

-材 料-

绿豆100克、冬瓜100克

茯苓20克、冰糖适量

-做 法-

1. 绿豆洗净后泡半小时，然后上火煮至开花。

2. 放入切成小块的冬瓜和茯苓，煮至冬瓜透明出锅，调入少量冰糖。每天喝2~3次，每次喝1杯。

 绿豆百合安神汤 

-材 料-

绿豆80g、冰糖25g

新鲜百合40g

-做 法-

1. 绿豆淘洗干净

2. 新鲜百合去根后清洗干净剥开

3. 将绿豆倒入电饭锅里，加入冰糖，按下煮稀饭键。

4. 煮好后打开盖子倒入百合，同样按下煮稀饭键，煮15分钟即可。

裙带菜绿豆解毒汤

-材 料-

绿豆120g、陈皮2克

黄冰糖一块、燕麦15克

裙带菜3克

-做 法-

1. 陈皮泡软,绿豆洗净，裙带菜泡发；

2. 绿豆,陈皮,燕麦,水放到煲里,煲一至一个半小时就可以了,不宜久煲；

3. 在关火前的10分钟,加入海木耳,裙带菜；

4. 加入黄冰糖煮开,融化；

5. 调好自己喜欢的甜度就可以饮用了。

 益气补血养生糖水 

-材 料-

红豆50克、花生50克

红枣50克、枸杞10克

红糖40克、清水1500毫升

-做 法-

1. 红豆和花生提前泡1小时；

2. 红枣洗净去核；

3. 将红豆、花生和红枣放入锅内，并加入1.5L的清水；

4. 大火煮开后转中火，盖盖子煮40-60分钟；

5. 放入枸杞红糖再煮10分钟就可以关火了。

 三豆汤 

-材 料-

红小豆30g、绿豆30g

白扁豆30g、冰糖适量

-做 法-

1. 红小豆、绿豆、白扁豆预先浸泡12个小时。

2. 泡好的豆子，再用清水洗净。

3. 放入高压锅中，大火烧开上汽后转小火煮20分钟，至豆软烂。

4. 根据口味，适量加入冰糖，每天当小点来吃一餐，能祛湿补阳。

 黑豆大枣粥 

-材 料-

黑豆30g、糥米30g

大枣50g、开水500g

-做 法-

1. 黑豆提前用水浸泡6小时以上；

2. 将糥米洗净，放入炖盅；

3. 加入泡好的黑豆、大枣；

4. 加入滚烫的开水；

5. 炖锅里也加入开水，够2个小时炖煮的量；

6. 拧上“高火”档位，让电炖锅工作2小时左右。

 蚕豆炒山药 

-材 料-

蚕豆、豌豆、山药

油、盐、鲜蔬粉

-做 法-

1. 山药去皮洗净，切成小碎丁；

2. 热锅起油，放入山药丁炒出汁水；

3. 将剥好的蚕豆洗净放入锅中，和山药一起炒一会儿；

4. 然后再放入剥好的豌豆；

5. 大火翻炒，炒熟了之后加入适量的盐和鲜蔬粉，翻炒均匀就可出锅了。

 黄豆焖山药 

-材 料-

山药、黄豆、桂皮

香叶、八角、冰糖

生抽、老抽、腰果酱

-做 法-

1. 山药去皮，切成块

2. 热锅起油，下入桂皮、八角、香叶

3. 黄豆提前泡发，放入锅内

4. 滴入适量生抽、老抽爆香，倒水

5. 放入冰糖、腰果酱，盖上锅盖，大火煮10～15分钟

6. 下入山药，继续炖

7. 炖制黄豆、山药软糯，大火收汁关火即可出锅

 松子枸杞炒蚕豆 

-材 料-

青蚕豆150g、松子适量

枸杞、姜末适量

油、盐、鲜蔬粉适量

-做 法-

1. 先将青蚕豆的外壳剥去、洗净、放入小汤锅中加水没过，开火，中火煮至全部熟透；

2. 将煮熟的青蚕豆捞出，并沥干水份，装入菜盘中备用；

3. 热锅入油，炒香姜末，放蚕豆翻炒；

4. 放松子和枸杞炒；

5. 出锅前调入盐和鲜蔬粉，炒匀即可出锅。

 冰糖桂花白扁豆 

-材 料-

干白扁豆100克

桂花酱、冰糖适量

-做 法-

1. 将白扁豆洗好之后入养生壶里，并加入适量清水；

2. 然后再选养生汤模式进行烹煮；

3. 煮好之后加入适量的桂花酱；

4. 再加入适量的冰糖融开即可。