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2022.09.15 广东
做法:
1、红薯粉末加入90度的水和成泥浆状。放入塑料袋中,袋子底部剪个小口,将红薯粉浆挤出成粉条状放入锅中用水煮熟备用。(可以用现成的红薯粉条代替)
2、锅中放油,加入葱姜蒜末和五花肉末煸香,加入豆瓣酱、黄豆酱、蚝油炒出红油,放入料酒、开水、冰糖、胡椒粉、生抽、老抽调味后出锅备用。
3、砂锅预热加底油,放入洋葱、胡萝卜粒、土豆粒、熟透的红薯粉、臊子汤,撒上韭菜碎,关火盖上锅盖焖制几分钟即可。
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