​【处暑】水鸭冬瓜汤

用料：鸭半只、冬瓜 600克、莲子20克、陈皮10克、薏米30克、芡实15克、赤小豆20克、姜3片。

做法：将薏米、芡实、陈皮、赤小豆洗净泡10分钟，水鸭洗净斩块焯水沥干，冬瓜连皮切大块。水烧开倒入所有食材，大火烧开后转小火继续煲1.5小时，最后加盐调味即可。

注意：汤内有薏米孕妇不宜吃