前段时间回农村帮岳母收玉米,忙完之后,岳母给做了玉米饼,吃完让我流连忘返
先来一张做好的玉米饼,是不是勾起了家乡的回忆?
岳母准备了很多原材料:面粉、玉米面粉、玉米浆(甜玉米粒 水打成浆)、鸡蛋、牛奶、玉米油、糖等。
这是玉米粒和水混合打成的玉米浆,岳母做的很仔细,每一步骤都用心做,她说打的不细做出来不好吃。
岳母把打好的玉米浆倒在盆里,分别加入上面的原料充分搅拌,如果有打蛋器最好,可是岳母没有买,她是非常节俭的,只有我们回去她在不怕麻烦做这些好吃的。平时自己在家随便将就着一顿午餐或晚餐就解决了。
这是搅拌好的玉米糊糊
加热平底锅倒一滴滴油,将面糊用大汤勺舀入锅中,用小火将一面煎熟再翻面,煎到两面呈金黄色就可以了,一个接一个的把面糊都煎完。
岳母边剪边翻,她说翻的时候要注意,要等下面要硬些、剪好一些再翻,不然玉米糊就会流出来。
看着金黄黄的玉米饼,我们的哈喇子都快流出来了啊
地地道道的农村玉米饼,对我来说就是美食,大鱼大肉也不换!
金黄的颜色,只是看看就很有食欲,你一顿能吃十个吗?
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