年夜饭这样做，好看又好吃，还不腻，提前学起来！

一年已近底，农历还有最后一个月就即将迎来我们中国最盛大的节日“春节”

在这个盛大又隆重的节日里，美食是必不可少的一部分，不管是招待亲戚还是和家人齐聚的团员饭，好看好吃的菜必不可少

懒猫今天推荐几款有颜值又能让大鱼大肉的春节不那么油腻的几款美味美食

年夜饭中鱼是必不可少的一道菜，年年有余/鱼嘛，对吧，所以鱼肯定要有的，孔雀开屏鱼是我觉得最适合的一道做法，如孔雀开屏的盛开，美丽又高贵，希望在新的一年也如孔雀开屏

材料准备：武昌鱼或其他鱼、姜、葱、蒜、小米椒、盐、生抽

制作过程：

1.把鱼去掉头尾，然后半公分左右切成片，肚子部分连着不切断。

2.然后放入少许姜丝、花雕酒或者料酒、少许盐、生抽腌制10分钟左右。

3.然后盘子地下铺上一些葱姜丝，然后放入腌制好的鱼，逐步排好成孔雀翎样，摆上小米椒圈。

4.隔水大火蒸4-5分钟即可。

5.撒上葱花出锅

材料准备：鸡蛋豆腐/蒸蛋、虾、豌豆、淀粉、盐

制作过程：

1. 鲜虾去壳去虾线后洗净
2. 鸡蛋豆腐切片摆盘，豆腐表面各摆放一只虾仁；撒少许盐，入锅蒸5分钟
3. 把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调匀，倒入锅中煮沸，点少许盐和香油，做成汤汁；虾仁上放一颗熟豌豆点缀，汤汁浇在豆腐虾仁上即可

材料准备：西兰花半朵、白色菜花半朵、胡萝卜、盐、油

制作过程：

1. 把双色菜花切成小朵清洗干净
2. 锅里注入清水煮开加盐、油、放入菜花和切好的胡萝卜煮熟捞起
3. 摆盘即可

这道菜是非常适合在年夜饭中的菜单的，因为蔬菜能很好的中和油腻，很清淡的淡淡的咸味和菜花的香味，这就足以！

材料准备：菜心、香菇、盐、淀粉

制作过程：

1、花菇冲净泡发，菜心对半剖开洗净、蒜切末；

2、烧一锅水，加油盐，菜心焯水，捞出沥干摆盘；

3、热锅上油，油热后下蒜末，花菇翻炒；

4、入盐，白糖略炒后倒入泡香菇的水焖，淋水淀粉后大火收汁；

5、焖好的香菇起锅码在菜心上，撒少许葱花即可。

因为在年夜或者过年的期间，很多的大鱼大肉，肉懒猫就不再推荐了，就推荐了几个好学又好看的，小伙伴喜欢的话赶紧学起来吧！