鸡蛋别再用水煮了，这么给娃吃，营养翻倍！

这类辅食确实很好，馅料多多，肉啊菜啊都可以来点，营养可以全面丰富点。而且性状也适合小宝宝的吞咽，食材都打成了细小的馅料，好咀嚼好吞咽，到了肚子里也更好消化一些。

还能把一些宝宝不爱吃的食材混进去。这招百试百灵，偷偷的就纠正了宝宝挑食偏食的问题。

所以今天教大家一招把鸡蛋和饺子结合的辅食——迷你蛋饺。鸡蛋水煮吃腻了，这么来，营养double又开胃。

蛋饺，就是用蛋皮做的饺子，蛋皮不仅含有鸡蛋的丰富营养，而且比普通的面皮更软更好消化。

蛋饺除了包法稍微和普通饺子有点不同外，做馅料的步骤还是很相似的。如果家里做馄饨、饺子的时候馅料还剩点，做成这样的蛋饺给宝宝吃很不错哦。

做出来的蛋饺，加点青菜，木耳，还有养胃的山药，煮一煮，就变成一碗鲜香的汤蛋饺，宝宝吃起来也不干。冬天吃热乎乎的，也更开胃哦~

菜名：迷你蛋饺

月龄：10月+

食材：猪肉150g、鸡蛋3个

辅料：黑木少许、山药少许、青菜叶2片、玉米淀粉、葱、姜、芝麻油、食用油

工具：小煎锅/汤勺、普通锅

制作过程：

1.食材准备：猪肉150g、鸡蛋3个、黑木耳少许、山药少许、青菜叶2片、玉米淀粉、葱、姜、芝麻油、食用油；

2.葱姜洗净切段，加入适量温开水浸泡一会儿，沥出葱姜水备用；

3.黑木耳提前浸泡洗净，山药洗净切小块备用；

4.肉糜中加入葱姜水混合搅拌均匀，滴入少许芝麻油搅拌均匀；

5.玉米淀粉加入适量清水调匀；

6.鸡蛋打散，滴入几滴食用油，加入玉米淀粉水，混合搅拌均匀；

这个过程要灵活调配，鸡蛋小的话，2个鸡蛋一勺淀粉水，鸡蛋大的话，一个鸡蛋一勺淀粉水就可以了。

7.小煎锅中刷一层油，倒入一勺鸡蛋液，小火一边煎一边晃动锅至半凝固；

8.加入适量肉馅，将一边的鸡蛋皮掀到另一边，轻轻压一下使其黏住即可；

9.完成后，放入冰箱冷冻，随取随吃，最方便的方法就是蒸着吃，做汤、煲砂锅都可以；

10.取一点骨头汤或者其他汤，加入黑木耳、山药煮至熟软，再放入蛋饺和青菜叶小火煮5-10分钟即可。

完成：