就这个食谱，绝对是你看一眼就能爱上的，造型亮眼，营养好吃。
它是抱蛋的改良版，还是一口酥的升级版！
猪肉糜里，我特意加上了点山药，猪肉补铁，山药养胃，还有鸡蛋来补充蛋白质，这小小的一块猪肉小方抱蛋，营养密度却抵得上你吃好几口肉蛋菜了。
因为淋上了蛋液，整体的颜值要比之前做过的一口酥提升了好大一截。金黄的颜色，也更能击中宝宝的兴趣点，尤其是在连日的高温天下，有造型特点的食物更能打开宝宝的食欲。
抱蛋被剪成了一块块的样子，孩子吃起来也方便。当成正餐的一道菜，或者是加餐都行，营养味道上都不用担心！
- 猪肉小方抱蛋 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
猪肉100克
山药30克 / 玉米淀粉10克 / 鸡蛋2个
辅料：酱油、鲜菇粉、盐
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
鸡蛋打入碗中，搅散。
02
山药去皮切丁，猪肉也切成小丁，放入料理机当中。切山药的时候，注意带上手套，防止手部过敏红痒。山药本身是很有营养的，这里加入山药也让会让口感更嫩更蓬松。你们也可以换成芋头啥的，味道也可以。
03
加入25克蛋液、淀粉、酱油、鲜菇粉、盐，搅打成泥。蛋液和淀粉都能够帮助猪肉糜更加的滑嫩，同时也增强粘稠度，更好成型。剩下的蛋液，我们就要拿来做抱蛋造型了。
04
猪肉糜装入裱花袋当中，剪小口。还是老法子，没有裱花袋的，你就找一个保鲜袋，剪口，效果是一样的。
05
锅中刷油，挤入肉泥，整理成方形的样子。我挤的肉泥块块都不大，是刚好适合宝宝入口的大小，你们就根据自家孩子的月龄和咀嚼能力做就行了。
06
开小火，煎到底部定型翻面。
07
煎到猪肉酥表面微黄，倒入剩余蛋液。
08
煎到蛋液逐渐凝固成型，就可以了。为了方便吃，我是用简单给它剪成了小块块的样子，你们也是，怎么方便怎么来！
09
就这个猪肉小方抱蛋，真的是没话说，我们全家都爱上了。可能是因为有了蛋皮的缘故吧，反正是比普通的一口酥还要香，1口口停不下来！
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