暖暖的午后，来上一杯茶，吃上几块红茶饼干。三五朋友小聚，还有比这更美好的事吗？原料
低筋面粉180克、黄油100克、糖粉40克、盐1克、蛋黄1个、红茶2.5克、
份量
48块左右
烤箱温度
175度中层20分钟左右
需要提前准备的工作有
1、 各种材料称量好，份量精准。
2、 低筋面粉过筛备用，
3、 蛋黄蛋白分开，放在二个碗内，留蛋黄备用，蛋白他用，
4、 在饼干面糊制作好后要将烤箱提前预热。
5、 红茶用搅拌机中的研磨杯磨碎。
6、 黄油室温下软化。(20度左右)
做法
1、 将红茶用研磨杯磨成碎粒，
2、 黄油室温下软化，（切的越小，黄油越容易软化）
3、 加入糖粉和盐，
4、 先用电动打蛋器不通电搅拌几下，让糖粉和黄油融和，再通电将黄油打发。
5、 图为打发好的样子，
6、 再加入蛋黄
7、 打发均匀，
8、 倒入过筛后的低筋面粉，
9、 再加入红茶碎末，
10、 用刮刀翻拌均匀，
11、 然后整形成长条形，外面用保鲜袋包好，放冰箱冷藏柜冷藏三十分钟。（这样做的目的会比较好切）
12、 冻好后，取出来切成圆片，每片约0。5厘米左右。
13、然后将饼干坯放入烤盘，烤箱预热好后，将烤盘放入，中层烤20分钟左右。
