阿胶的营养价值是公认的，是一种大众补品，不光是女人们适合吃，也适合所有血虚气虚的人群。
阿胶虽然好，也要注意服用的时间，最好在每年的“冬至”以后，到第二年的“立春”以前，这段时间最佳。当然也不是绝对的，还是应该根据各人的体质，在中医的指导下服用为好。
阿胶膏：
原料：阿胶、黄酒、黑芝麻、桂圆肉、核桃仁、冰糖
1、阿胶掰碎或是用料理机打碎，放入一个比较大的碗中用黄酒泡化；
2、在黄酒泡化的阿胶里加入适量冰糖，碗上面加盖后放入蒸锅内，隔水蒸制成稀糊状；
3、将黑芝麻烤熟后打碎（黑芝麻必须破壁后才能吸收），连同桂圆肉和核桃仁一起放入蒸好的阿胶内，搅拌均匀；
4、再加盖隔水蒸制20分钟后，取出碗，将阿胶倒入铺好保鲜膜的保鲜盒内（保鲜膜需要大一点）；
5、将保鲜盒端起在台面轻轻磕磕，将其抹平，再将保鲜膜折过来覆盖在阿胶表面，盖好盖子，放入冰箱；
6、第二天将保鲜盒取出，打开保鲜盒盖子，揭开保鲜膜，倒出阿胶，切块即可；
阿胶切块后还是放在冰箱保存，随吃随取很方便。
这次阿胶的熬制省略了两步，要感谢小姑子的劳动，我只是在熬好的阿胶里面加入辅料，成型切块即可。
因为手边的核桃仁不多，也没有加红枣，所以看上去黑乎乎的。其实阿胶膏的制作本来就不是千篇一律的，应该根据各人的体质，加入相应的辅料，也就是对症下药哈。
原料中没有具体的份量，可多可少，不需要那么严格，自己能接受就好哈。
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