【虾皮粉】提鲜又补钙的自制天然味精

      相信亲们大多都是妈妈级的啦，宝宝的补钙也是很多和我一样妈妈们关心的事。用虾皮做成的虾皮粉，味道非常鲜美，给宝宝做菜煮面、下馄饨时都可以加一些，增鲜又补钙，做好后直接蘸一点尝尝，舌尖上就能感受到十足的纯天然鲜味了。

       在购买虾皮时要注意一下虾皮分成咸、淡两种。咸虾皮制作时是加了盐的，会比较压秤，需要的虾量少，所以价格也便宜，摸过后会有点黏手的感觉，颜色偏黄。一般品质不太好的大多会用来做成咸虾皮。

       淡干虾皮是不加盐直接制作的，它本身的那点咸味，完全来自于自身的咸鲜。所以最好是选择淡干虾皮，越新鲜的虾皮颜色越好，时间久的虾皮，颜色会变黯淡和偏黄。

【虾皮粉自制味精】

材料：

虾皮50克

做法：

1、准备好新鲜的虾皮。

2、将虾皮清洗一下沥去水份。

3、炒锅里不加油，放入虾皮小火慢慢翻炒到虾皮微微泛黄，水分彻底炒干。

4、将炒好的虾皮放入搅拌机内。

5-6、搅打成虾皮粉，放入干净的瓶子中密封保存即可。

灰灰小贴士：

炒虾皮的时候要用小火哦，防止炒糊。

自家做的东西不含防腐剂，所以一次建议不要做多，随吃随做，冷藏保存。

 营养小贴士：

虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，给宝宝做菜、煲汤、煮面下馄饨时都可以放一些，可以有效补充蛋白质和钙质。