煮妇必会的经典家常菜——【白菜肉沫炒粉条】

 

【白菜肉末炒粉条】，最家常也最下饭，白菜单炒比较寡淡，想好吃，那就得加大调味，比如醋溜+干辣椒炝锅。不喜欢酸辣味的，像姐一样这两天嗓子不舒服的朋友，可以选择柔和点儿的吃法，白菜+粉条+肉末，即使不会做饭的人也不会有压力，试试吧！

 

 

  

 

 

【主料】白菜（白菜梆和白菜叶分开）、猪肉馅、粉条（提前用温水泡软）

【配料】葱、姜、蒜末、花椒

【调料】盐、生抽、蚝油、五香粉、味精各适量

【做法】

1、锅烧热后倒入油，放入花椒粒，爆香后，将葱姜蒜末放进去。

2、出香味后，放入猪肉馅。

3、半勺五香粉。

4、半勺盐。

 

 

 

 

 

5、适量生抽。

6、小火翻炒2、3分钟。

7、取一个碗，盛出。

8、然后先将白菜梆放入锅中煸炒几下。

 

 

 

9、再放入白菜叶。

10、加入适量蚝油。

11、炒匀后，将提前泡好的粉条倒入，均匀的铺在白菜上。（这个时候不要炒拌，粉条如果被搅到锅底的话，继续加热容易糊锅）

12、最后将炒好的肉馅倒在粉条上，盖上锅盖，小火焖上2、3分钟，开盖，将所有的食材炒拌一下，出锅！

 

 

 

一碗热乎乎的白米饭，舀上一大勺白菜炒粉条，再切两片四川香肠，哎吗！忍不住，赶紧开吃！