香橙戚风卷，柔软清香，味道极好。

烤盘尺寸：28cm*28cm

原料：

糖渍香橙：橙子1个，糖110g，清水350ml

蛋糕体：蛋黄4个，糖30克，色拉油55课，鲜榨橙汁70克，低筋面粉85克；蛋白4个，细砂糖40克

过程：橙子清洗干净切成薄片放入锅中，放入糖和清水煮约10分钟，煮到橙子的白色部分变成透明后晾凉备用。

1.蛋黄加入细砂糖搅打至糖融化。

2.加入色拉油完全搅拌均匀。

3.加入鲜橙汁搅拌均匀。

4.加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀。

5.蛋白分三次加入细砂糖打到湿性发泡，分次加入蛋黄糊中，用刮刀以不规则方向切拌均匀。

6.糖渍橙子取出6片，沥干水分（可以将橙片放在厨房纸巾上吸干多余水分），烤盘中铺上油纸，将橙片放在油纸上。

7.将拌合好的面糊倒入烤盘，烤箱预热175度，中上层上下火大约烤15分钟，表面上色后可以加盖锡纸以防止颜色太深。烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整。

8.烤好的蛋糕片顺着烤盘滑倒晾网上，轻轻剥离四周的油纸，再翻面将油纸揭开，待蛋糕片稍凉后，底部垫衬一张油纸卷起来包好，放入冰箱冷藏定型。