豆腐是大家熟知的高钙食物，消化吸收率达95%以上，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。
草鱼 / 北豆腐 / 葱 / 姜 / 蒜 / 花椒 / 八角 /干辣椒 / 花雕酒
1.鱼剁成5厘米宽的段；切块豆腐，用热水焯一下，去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎
2.热油煸炒蒜、大料、花椒、干辣椒
3.放入鱼块，倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中
4.加入没过鱼的水，再加醋，大火烧开煮5分钟，入葱、姜和适量酱油、盐、糖
5.转小火20分钟后，将豆腐倒入锅中，汤汁收浓即可
芝麻酱热量、脂肪含量较高，不宜多吃，一天控制在两勺即10克左右为佳。
黄瓜 / 豆芽 / 面条 / 酱油 / 芝麻酱 / 麻油 / 葱 /蒜 / 糖 / 醋 / 花椒粉
1.锅洗净，倒入小碗清水，烧开后加入盐、油，将洗净的豆芽烫过，捞起备用
2.酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗内，用勺子拌匀成糊状
3.锅内放清水和盐，将面条煮熟
4.把酱汁倒在面条上拌匀，黄瓜丝、豆芽摆放在面条上,撒上葱末即可
黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
黄豆 / 猪蹄 / 葱 / 姜 / 八角 / 糖 / 盐 / 鸡精
1.黄豆提前浸泡半天
2.油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒
3.加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟
4.加入黄豆大火烧开，加糖、盐。转小火慢慢煲，到猪蹄炖烂，放入葱花即可
腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”， 钙含量也较高，两者结合煮汤可以补钙健骨。
黄瓜 / 腐竹 / 紫菜 / 姜 / 胡椒粉 / 盐
1.腐竹提前用水泡开，洗净
2.锅里加一点点油烧热后煸香姜片，加入腐竹炒十几秒，加水烧开
3.加入盐、紫菜搅匀关火，再撒入胡椒粉即可
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
小油菜 / 盐 / 酱油 / 醋 /水淀粉 / 姜 / 葱 / 花椒油
1.将小油菜清洗干净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末
2.倒入小油菜煸炒，放入精盐，醋，酱油
3.翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅，装盘即可
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