12月最该吃这菜，每周吃一回刮刮油，给身体来个大扫除，别错过！

进入12月，此时气温明显下降，要常吃时令菜，这样才能更健康。茼蒿，又叫皇帝菜，可想而知它是以前皇帝才能享受的菜肴，一般是在天冷的时候才会大量的生长出来，以11、12月为最佳食用期，是一种高水分、低热能的蔬菜。

茼蒿营养价值极高，能滋阴润肺、清肝火去燥热、止咳化痰、降血压、清血管等。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，促进排便，达到通腑利肠的目的，冬季各种的进补，各种的牛羊肉火锅，让肚子里满是油水，正好吃这菜来刮刮油脂，给身体来个大扫除。

| 茼蒿米饭鸡蛋饼 |

By 寻找桃花岛

用料

主料：鸡蛋2个、面粉1勺、米饭30克、茼蒿10克

辅料：盐1勺、植物油1勺、生抽少许、水少许

做法

1.茼蒿洗净，切丁

2.鸡蛋加盐，打散调匀

3.加少许面粉，米饭和生抽，搅匀

4.热锅热油，将混合物倒在锅中，摊平

5.小火煎至底部凝固后，翻面

6.继续小火，两面都凝固

7.从锅中倒出，切块即可

| 茼蒿炖豆腐 |

By 禾小荷

用料

主料：豆腐(北)300克、茼蒿50克、葱1棵

辅料：盐2克、五香粉1小勺、花生油1勺

做法

1.茼蒿去掉老茎和老叶，洗净

2.切小段

3.豆腐切四方小块，煎锅放油，煎至两面金黄

4.煎好的豆腐拨拉到一边，用余油爆香葱末

5.换深一点的锅，加入能没过豆腐的清水，加入盐和五香粉调味，盖盖小火炖半个小时，汤浓味香

6.加入茼蒿，翻匀，再煮一分钟就可以了

| 蒜泥茼蒿 |

By 老方小雨

用料

主料：茼蒿300克

辅料：食用油适量、红尖椒少许、鸡精少许、蒜头7瓣、食盐1小勺

做法

1.备好食材，红尖椒忘合影了

2.茼蒿摘去根头、用清水浸泡一会儿后再清洗干净

3.蒜头、红椒洗净后切片、切沫备用

4.炒锅烧热倒入食用油、下1/3蒜沫爆香

5.放入茼蒿旺火翻炒、喜欢长长的感觉，亲若觉得不方便可以切段再炒

6.翻炒时可加少许清水可使颜色油亮好看且入口也脆嫩、变色后来点食盐调味

PS:在我们南方这有句俗语叫~茼蒿是个鬼，一炒全是水，但今儿买是北方茼蒿，相比于大叶茼蒿来说汁水少，所以需适当加点清水炒更好

7.待变软炒熟后、可撒少许鸡精炒匀提鲜、然后关火出锅

8.锅中重新倒油、下剩余蒜沫和辣椒片爆香

9.趁热淋在茼蒿上、这样漂亮更美味