大寒后常吃这个杀菌菜，开胃下饭，预防感冒，抵抗力差的人一定要多吃！

都说天冷多吃一些蒜黄挺好的，因为蒜黄的食用价值里面有这个功效，那就是有杀菌、抑菌的作用，能有效预防流感，所以天冷吃一些还是很不错的。

蒜黄营养物质含量比蒜头更高，尤其Vc含量每100克可达86毫克、粗纤维含量达1.2克以上。蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，经常食用可以减少体内病菌感染。

如何区分蒜黄和韭黄

很多朋友都在问韭黄和蒜黄的区别，今天就来讲一讲。区分韭黄和蒜黄要做到一闻二看，一闻：韭黄具特殊强烈气味，而蒜黄有一种辛辣味。二看：如果茎是扁平的是韭黄，圆的是蒜黄。

| 蒜黄炒鸡蛋 |

By 羊羊厨房

用料

主料：蒜黄100克

辅料：鸡蛋3个、植物油10克、盐2克

做法

1.蒜黄摘洗干净

2.蒜黄切段儿，鸡蛋打入碗内搅匀

3.起油锅，油热后放入蒜黄翻炒几下

4.把蒜黄稍稍聚拢一下，倒入蛋液

5.小火，不要立刻翻动

6.待底部凝固后翻面，放入适量盐

7.把菜铲成小块儿，炒至蛋液全部凝固即可