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2020.06.11
材料:
莲菜 一节
葱一根
生姜 一小块
干辣椒 3个
盐 4克 / 1/2 小勺
热油 15克 / 一大勺
醋 3 克 / 1/2 小勺
糖 4克 / 1/2 小勺
步骤:
1. 莲藕去皮,切片(尽可能切薄);
2. 切好的莲藕泡凉水中,以防止氧化变色;
3. 热水下锅煮莲藕1-2分钟;
4. 煮好后,捞出晾干(尽量不用凉水冲);
5. 放葱丝姜丝适量,辣椒3个掰开,盐 4克,浇上热油 15克;
6. 再放入醋3克,糖4克,拌均匀,装盘。
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