想吃桃酥自己在家就能做, 简单几步学会, 无添加吃得更放心!

说到中国人老少皆宜的零食，那肯定要数桃酥莫属了！因为桃酥口感太酥脆了，那种入口即化的口感，是很多传统零食无法比拟的。其实桃酥历史非常悠久，最初起源于宫廷美食，经过时代的变迁才慢慢进入寻常百姓家。其原因很简单，就是做桃酥的食材较为昂贵，古代普通家庭根本承担不起。

现在满大街都能看到桃酥的身影，可是味道却大不如前。很多老人家甚至表示，现在的桃酥一点以前的味道都没有了。现在的桃酥的制作过程是经过改进的，如果你想吃最传统的桃酥，只能自己动手来做了。其实做传统桃酥并不是非常复杂，只要记住几个关键步骤，就能在家轻松搞定。

传统桃酥最重要的是要放一点猪油进去，这对很多讲究养生的人来说不太容易接受。其实吧！零食更多的是追求口感，偶尔吃一点并不会有什么影响。当然，如果你非常介意，也可以用无味道的植物油代替。原来在家做桃酥这么简单，2分钟就能学会，比买的好吃10倍不止！下面就来跟我一起享受美食吧！

【传统桃酥】制作配料：猪油125克 低筋面粉250克 蛋液30克 白糖80克 黑芝麻适量 蛋黄1个制作方法：1、猪油软化一会儿后加入白糖用电动打蛋器搅打1分钟；

2、然后分2次加入蛋液打发，打至蛋液与猪油完全混合；

3、泡打粉、小苏打与面粉混合均匀，然后筛入到猪油盆里，翻拌均匀；

4、拌至没有干面粉的时候，加入50克核桃碎；

5、揉成光滑的面团；

6、然后把面团分成30克左右的面剂，先搓圆然后在中间搓一个洞；撒适量黑芝麻；

7、烤箱提前预热，160度上下火烤大约10分钟；然后拿出来刷一层蛋液，再继续烤15分钟左右;

8、这个桃酥特别香特别酥，咬一口酥得掉渣！特好吃

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