随着我国养羊业的不断发展，肉羊养殖的规模在不断增大，通过舍饲的方式进行饲养也是近些年来比较流行的养殖方法，但进行肉羊舍饲需要进行科学的饲养管理和饲料配制。
羊场内的布局通常应当包括羔羊舍、母羊舍、育成羊舍等，按照0.8~1.0㎡与1~2㎡的标准分别控制羔羊与成年羊的占地面积。小公羊的占地面积需要有0.7~0.9㎡，大于1岁的育成母羊的活动面积需要0.7~0.8㎡。 如果母羊要产羔，则需有更大的活动空间，应当控制在1.1~2.0㎡。 种公羊需要的面积更大，为2~3㎡。还要为肉羊准备一定面积的活动场所，通常活动区的面积约为圈舍面积的3~4倍。活动区也要具备相应的条件，如水槽、料槽等，可以供肉羊在活动时进行采食和饮水。
在建造羊舍时，地面通常不能粗糙，必须做到平整，但不过度光滑，这样既可以避免对羊群蹄部.造成损伤，又可以避免过于光滑而导致羊群容易摔倒。地面要保持清洁和干燥，要将地面的各种污染物及时排出。羊舍内部的地面要稍高于外部，选用黏土地面最佳。羊舍的高度通常控制在2.5 m，门宽应当大于或等于1.6 m。窗户应当在距地面1.5 m的高度处，确保羊舍内能够有充足的阳光和良好的通风。羊舍的门窗跨度以7~8 m为宜，应选用木质材料制作。羊舍的长度不得超过50 m，否则不符合消防要求。养殖场四周围墙高度应在1.2~1.5m。
我国现有肉羊品种100余种，在养殖前要进行筛选，选择其中产肉性能良好的肉羊，如马头山羊、湖羊、小尾寒羊以及阿勒泰羊等。在选择肉羊时，需要考虑肉羊品种对饲养地气候的适应性，否则养殖效果不好。如小尾寒羊具有多胎、早熟、生长周期短、肉多、体大、生长快、遗传基因稳定等特点，对环境具有较强的适应性，是我国优良的杂交母本羊，适合在东北、华北以及西南等地区进行养殖。总之，在肉羊品种的选择上，应当挑选生产性能高、具有较强的适应性、肉质良好、饲养周期短、抗病能力强的肉羊。
在肉羊养殖过程中，饲料的配制和加工对羊的养殖具有非常关键的作用。在配制饲料时，要根据羊的年龄阶段特点进行配制，以便符合羊的生长发育规律和生产性能的提高。
羔羊育肥饲料的配方应高含玉米，玉米的含量应为62%，再加上12%的麸皮、棉粕，8%的豆粕，1.2%的磷酸氢钙，1.8%的石粉和1%的尿素、食盐和预混料。此配方配制出来的饲料中约含有18%的蛋白质，其消化能约为12.94 MJ/kg。
羊育肥前期饲料的配制：以46%的玉米配合20%的麸皮、29%的棉粕、1%的壮骨肽、1%的石粉、食盐、预混料和磷酸氢钙。其中饲料蛋白质占比为18.5% ，消化能为12.78 M.J/kg。
育肥中期饲料的配制：以55%的玉米配合16% 的麸皮、1%的牛羊壮膘王、24%的棉粕、1%的石粉、食盐、预混料和磷酸氢钙。其中饲料蛋白质占比为16.8%，消化能为13.00 MJ/kg。
育肥后期饲料的配制：玉米的比例升高至66%，加上16%的麸皮、1%的速肥肽二代、24%的棉粕以及1%的石粉、食盐、预混料和磷酸氢钙等，其中蛋白质的含量为15%，消化能为13.2 MJ/kg。
在羊饲养过程中，适当地饲喂粗饲料能够降低饲养成本，且粗饲料本身也是家畜不可缺少的，尤其在冬春季节。通常选择的粗饲料有牧草秸秆以及其他农副产品，这些粗饲料能够促进羊胃肠道的蠕动，增强其消化能力。在饲喂粗饲料时，要根据不同粗饲料来选择适宜的饲喂方式，牧草以及一些作物制成的干草、青贮饲料具有良好的适口性和营养价值，可以直接用于饲喂；一些营养价值较低的秸秆、荚壳类粗饲料不能够直接进行饲喂，因为难以被肉羊消化和吸收，饲喂效果不佳，需要在饲喂前进行加工处理。
饲喂肉羊时应合理搭配粗饲料和精饲料，粗饲料每天的饲喂量为0.5 kg，可以是干草、青贮饲料或秸秆类；0.5 kg 的精饲料，加4 kg 玉米或青贮玉米，其中含有4.12%的蛋白质、0.24%的钙和0.1%的磷，干物质的占比为40%~60% ，消化能为17.97 MJ/kg。有条件的养殖场，可以将饲料加工成颗粒性饲料，秸秆和干草的占比在55%~60%，精料的占比在35%~40%。
养殖前要储备一定量的粗饲料，只有粗饲料储备充足，才能确保羊群一年四季均有多汁的饲料可以采食。还需要提前储备一些精饲料，以防出现突发情况导致精饲料缺乏。
在饲养过程中，需要对肉羊进行分群饲养，可以有效降低饲养难度，避免对羊群造成不利影响。分群时，需要根据肉羊的性别、品种和发育阶段进行划分。可以将羊群分为公羊群、母羊群、育肥羊群等。通过合理分群，可以根据肉羊的不同阶段和不同性别的特点进行有针对性的饲养，能够提升其生产性能。
母羊属于一个特殊的群体，饲养管理技术要根据其不同阶段的特点进行相应调整，对于妊娠期的母羊，要注重保胎，使胎儿能够在母羊体内得到良好的发育，提升母羊的产仔率；母羊分娩后，进入哺乳期，要给母羊提供优质而充足的饲料，以便母羊能够产出大量的乳汁供羔羊吸食，还可以促进其身体恢复；对于配种期的母羊，要设法增加母羊的排卵数量，以便在配种中提升配种受胎率，并且提升胎儿的数量；对于种公羊，要通过科学的饲养管理，提高其精子活力，发挥出其良好的配种能力，从而提升配种率；对于育肥羊，要根据肉羊的品种以及肉羊的市场需求等采用合理的育肥方式和方法，以便能够在较短时间内让肉羊增肥。
在日常饲养中，要注重对肉羊的管理，以有效提升其增长速度。饲喂时，禁止将饲草一次性提供给肉羊，应采取少量勤添的方式，每天给肉羊饲喂3次及以上的饲料，每2次喂料的间隔时间不能少于5小时，少量添加的饲喂方式能够让饲料得到有效利用，避免浪费。
饲喂时，要根据肉羊不同的生长发育阶段，给其提供相应的饲料。在养殖过程中，还要注重饮水的供应，选择良好的水源和适宜的水温，通常水源要清洁卫生，水温不能过高和过低，尤其是在寒冷季节不能给羊群饲喂冰水，容易导致应激反应或是羊群发病。饲喂时，要注意饲料的品质，避免给羊群饲喂发霉或变质的饲料，一旦羊群采食到这些饲料必然会导致机体自身免疫力的下降，从而容易引发各种疾病。
1)制定合理的消毒计划。养殖场应当制定出合理的消毒计划，并按照计划定期进行全面彻底的消毒。通过消毒可以将环境中的病原微生物杀死，减少疾病发生的几率。不仅要对圈舍内外消毒，还要对进入养殖场的人员、车辆和器械物品等进行消毒。人员消毒采取喷雾式消毒或者让人员通过消毒通道，用紫外线进行消毒。进入养殖场的车辆可以通过消杀通道进行全面消毒，如果养殖场没有消杀通道，可以让车辆通过养殖场门口的消毒池对车轮进行消毒，车身采用喷雾方式进行消毒，不仅要对车外进行消毒，对驾驶室和驾驶人也要进行消毒。进入养殖场的器具可以通过浸泡或者紫外线方式进行消毒。这样可以降低人为因素导致的肉羊出现传染性疾病的风险。
2)自繁自养，做好预防。如果养殖场出现传染性疾病，要及时将病羊进行隔离诊断，并对病羊所在圈舍内进行消毒，对其他圈舍以及运动场也要进行严格的消毒。养殖场要尽量避免从场外引种，要尽量采取自繁自养的方式进行养殖。如果确实需要引种，要避免从各种疾病的疫区引种，还要在引种地对将要引进的羊进行检疫，确保健康后方可引种，当引进羊进入养殖场后，要先隔离饲养，以便观察其在30天内是否出现疾病，如果肉羊健康，可以对其进行混群饲养。
3)疫苗免疫。在肉羊养殖过程中，要注重疫苗免疫，按照免疫程序，按时接种疫苗，以便羊群能够获得特定的保护力，减少发生疫病的风险。羊群的寄生虫病发病率较高，要定期对羊群进行驱虫工作。
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